豆腐饼新做法,万万别加水调馅,美味的豆腐

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为了做出美味颜值又高的豆腐料理，小编走南闯北的寻找关于豆腐的新做法。别看这小小的豆腐，从南至北做法千变万化，每到一个地方它的味道就变了，让美食都能成为当地一道靓丽的风景线。豆腐是家常菜必不可少的重要食材，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。那么究竟怎样不加水不调馅就能做出好吃颜值又高的豆腐料理呢？别急，这次美味的豆腐料理只要加了“它们”两个，营养颜值都翻倍。

当你吃惯了传统的家常豆腐菜品，又想得到豆腐的营养，又不想舍弃豆腐材料，怎么办？又是一年新春佳节，每逢新年团聚的年夜饭总是那些菜，今年再怎么也得里里外外来个改变，抛弃过去不好的，换来今年崭新的。那么这一切就从做吃的开始着手改变吧。所以本期给大家带来是豆腐饼的新做法，万万别加水调馅，美味的豆腐外酥里嫩，比肉还香。

香芋鸡蛋豆腐饼

没错，这次做豆腐饼万万别加水调馅了，只要加上他们两个食材，一个在里一个在外，美味结合，岂不快哉。这香芋啊还能补中益气提高消化能力呢，真的是美味又健康。

食材准备：

芋头丝：g

板豆腐：g

鸡蛋：2颗

调料准备：

黑胡椒：1/6茶匙

盐：1/4茶匙

马铃薯淀粉：2大匙

详细制作过程：

1、准备好所有食材和调料，清洗干净后，首先要将芋头刨丝。

2、板豆腐用手捏散或者用纱布挤碎，压出多余的水分。

3、板豆腐加入鸡蛋和所有的调料，搅拌均匀，就制作好了鸡蛋豆腐团。

4、将鸡蛋豆腐团约等分为10-12等份，每一份用双手互抛摔几下，整成椭圆形状并使其紧实，再裹上芋头丝，再以双手互抛摔几下使芋头丝沾附牢固；重复逐一的完成每一个。

5、起锅，开小火，加入4大匙的植物油，油热后逐一的放入，以半煎半炸的方式煎炸。

6、待一面呈金黄色时再翻面，将外缘煎炸成金黄上色即可关火。

7、起锅可先放于纸巾中吸油一下，将残留的油吸掉。

8、备盘，摆上生菜或小白菜叶，将香芋鸡蛋豆腐饼摆入盘中，再撒一点点的胡椒盐即完成。(还可以依个人喜好沾裹辣椒酱,番茄酱等食用)

当做年夜饭的小吃拼盘或者豆腐硬菜类的新菜品都可以，新年新模样，新的做法和吃法。

：香芋虽然好吃，但是也不可以多食哦，因为香芋中含有许多纤维成分，吃太多会容易引起腹部胀痛，造成消化不良等病症。

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