白菜炖豆腐的家常做法,做好了会比肉还香,

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白菜炖豆腐的家常做法，做好了会比肉还香，你会吗？

哈喽大家好，我们今天来给大家介绍一道北方的家常菜。俗话说“白菜豆腐保平安”白菜炖豆腐是我们北方人特别喜欢的一道菜，尤其是在寒冷的冬天经常炖上满满一锅的白菜豆腐，从入冬开始，一直做到春天暖和了，也真是美滋滋呢。

相信绝大多数北方人都很喜欢吃白菜炖豆腐，第一白菜是非常的便宜，第二就是秋冬正是盛产白菜的时候，这时候的白菜都是几毛钱一斤，天气一冷，我们这边的人都会买好多白菜屯着用，每次拿出一颗白菜都得需要把外面的好几层外衣剥掉，放进锅里加上豆腐一起炖，用非常低的价格作出美味佳肴。

白菜炖豆腐呢味道非常的清甜，口感也是非常好，而且还有很多的功效，白菜里面含有丰富的维生素ABC等维生素族元素。维生素对C对肠胃也非常有益处，可以清热解毒。像豆腐含有大量的钙、铁、镁、磷等人所必须的多种微量元素，而且豆腐还有补益清热的好作用。所以说白菜和豆腐搭在一起炒菜就是天生的绝配，因为它们的性状相同或者是互补，也能满足我们一天的营养供应。白菜和豆腐就是天然的搭配，这两个食材搭在一起就是“药膳”。并且白菜炖豆腐的热量是非常低的，所以非常适合正在减肥的你。可以说这道菜老少皆宜啦。

有很多人认为白菜炖豆腐做起来是非常简单的，但是很多人还有一个问题，就是在做菜的时候是应该先放白菜?还是先放豆腐呢？有些人不明白就稀里糊涂的随便放，就是顺序弄错了，味道就不是很好了。接着我们就来学习一下，到底该如何做出美味的白菜炖豆腐吧。

首先我们需要准备半颗白菜，半斤豆腐，适量的葱姜蒜、少量的干辣椒、两勺酱油、适量的黄豆酱，食用盐和鸡精。我们先把白菜撕成块状，然后放进盐水里头浸泡五六分钟，用水在清洗干净。接着把豆腐也切成大小差不多的块状备用。把葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜也同样切成片，把干辣椒切段备用。再把适量的油倒进锅里加热，把准备好的葱姜蒜还有干辣椒倒进去，爆香之后呢把白菜放进去翻炒一段时间，直到白菜变软，然后就把准备好的酱油和黄豆酱倒进去继续翻炒，接着就是放豆腐了，再倒入一些水，用小慢火炖大约十分钟左右。时间到了之后撒上一点盐和鸡精调味，搅拌均均，也可以根据个人口味在上面撒一点香菜。就这样一道美味的菜就做好了，看照片是不是很有食欲呀。

白菜炖豆腐的做法就到此结束了，小编反正是按照做法来了一遍，非常成功呢！内心有点小激动！嘿嘿！不知道看了这篇文章对大家有没有帮助，如果对大家有帮助的话可以帮小编分享分享，顺便点个赞哦！小编每天都会给大家带来不一样的菜谱，大家可以