菜心,一直吃到开花,做汤,下面是美味,5

菜心，别名白菜薹，青菜薹。食用部位是肥嫩的花薹和嫩叶。

种植时不需要催芽，要勤施肥，还要勤采摘。

先来看看菜心生长需要的环境条件。

一般情况下菜心可以春秋两季栽培，而我们家庭多选择在秋季种植。华北地区是在8～9月份播种，长江流域地区，还有南方地区多是在9～10月播种，如果你是在南方地区，那就可以四季种植。

菜心在播种以后的2个月就可以陆续的进行采收。种植时要求土壤疏松透气，排灌方便，最好是有机质丰富的沙壤土。底肥采用腐熟的鸡粪或者是猪粪。浇水管理，在苗期保持土壤是见干见湿，每隔上2～3天就要浇一次水，在定植后要及时的灌水。生长期是每隔3～5天浇1次水，要保持土壤湿润。

再来看看菜心播种方法

早熟菜心的适宜播种期在5～9月，由于这个季节是高温高湿，暴雨还比较多，宜选择直播中熟菜心品种一般情况下都是在3～4月或者是在9～10月播种晚熟菜心品种通常是在11月至翌年的3月播种，播种时用温水浸种催芽后播种为最好。

由于菜心的花芽分化和菜薹生长快慢主要是受温度的影响。菜心在高温的条件下，菜薹的生长速度很快，但是细长，水分少，而且纤维多，口感也是比较硬。相反，在气温稍微凉爽一些的时候，这时菜薹长得慢，粗壮，水分还多，并且有一股甜味。所以，我们在家庭种植的时候可以适当的进行晚播，这样可以收获品质最佳的菜心。

菜心播种三步骤

①播种时要选用适合当地气候的菜心品种。

②在整地的时候尽量多施入腐熟的有机肥，播种时采用撒播的方式进行。

③菜心在播种以后要用遮阳网进行覆盖，并且要经常保持育苗的畦湿润，在1个星期左右出苗。

最后是出苗后的菜心管理

①菜心出苗以后就要迅速地揭开遮阳网，这样可以防止徒长。在幼苗真叶展开以后，应该及时的疏去过密苗，弱苗和病苗。当有了第一片真叶时就可以浇1次稀薄的粪水。

②在菜心苗的苗龄有20～25天，有4～6片真叶的时候就可以开始定植，必须随拔随栽，同时剔除病苗和弱苗，栽后一定要浇透水。

③一般情况下在定植1周后便开始追施浓度在20%的腐熟的人畜粪肥，建议每周追肥一次当植株开始现蕾时，要增加追肥的浓度注意在主菜薹采收以后要重施追肥1次。施肥时要注意不要把粪肥浇在了花蕾上，否则会引起菜心烂蕾的现象。

④菜心采摘的最佳时间是菜心出现大花蕾但是还没有开放时，这个时间菜薹长得是最大的，品质也是最佳的。要注意切口感染软腐病，采收时要斜切。在主薹采收时，要保留2～5片健壮的老叶，这样有利于侧芽再生萌发。当主薹采收后的20天左右，侧薹长到了17～20厘米时就可以再次采收了。

在采收侧薹时同样的也要保留2～3片老叶，方便再一次形成侧薹。总得来说，在每次菜薹后只要加强肥水管理，侧薹的产量和质量是会超过主薹的。可以连续的采收2～3次，注意采收时要选择在晴天的上午进行。

菜心其实是由白菜等容易抽薹品种在经过长期的选择和栽培驯化而来的，就像咱们平时种的小白菜，在温度高的时候也会抽出菜薹来，虽然说这种菜薹也可以吃，但是它的口感和产量都是不如专供吃菜薹的菜心好吃。种植菜心如果想获得高产，，追肥是很重要的，如果在家里种植有条件的话建议每隔星期都随水施肥1次，这样菜薹才可以发的多长得快。

很有名的洪山菜薹是红叶红梗，白菜薹是淡绿色的菜叶白色的梗，最近几年开始流行种植的广东菜心，简称菜心，其实也是一种菜薹。菜心的叶片叶梗是深绿色，它的生长周期短，在播种后的45～55天就可以采收容易种植而且产量高，特别的适合在阳台和花盆里种植。