常吃的青菜,跟大厨学炒青菜更好吃的做法,

2024/9/11 来源：不详

在生活中，青菜是每顿饭必不可少的菜品，不仅是因为它的营养价值，更是调味的解腻的必需品。由于青菜的做法很简单，导致很多人认为青菜的做法仅仅就是熟了就可以！

仅仅就是熟了，颜色与味道可能就并不是那么好吃又好看了。在烧制的时候，加入一些东西，那青菜的味道可能就提高了一个档次了！

1.红薯叶

红薯叶是大多数人都比较喜欢吃的一种青菜了，在炒的过程中，可以加一丢丢的白糖，蒜子应该多一些，当然如果能够吃辣的朋友，也可以选择放一些小米辣来提升口感。

红薯叶的叶子比较多，炒的时候尽量用筷子拨开的炒，这样比较均匀的受热，且成品不会一坨一坨的。

2.小白菜

小白菜算是我们生活中最长见的青菜了，在炒作小白菜时，可以加一些香菇，香菇采用干货店里买的干香菇，泡开以后洗干净，和小白菜一起炒。香菇的味道可以让小白菜的香味，得到很好的提升！

.油麦菜

油麦菜很多朋友烧出来都会变黄，油麦菜和生菜有着相同的地方，就是不宜过多的炒。油麦菜能吃辣的，最好放一些辣椒，蒜子多放。油热倒入，立即放盐，加一些水。火大立即炒软，基本就可以了。

4.包菜

在饭店里吃饭，手撕包菜是非常受欢迎的。包菜的制作方法，就需要用到小火了，主要注意的是，在手撕的时候，粗的梗应该细一些。

在炒的时候，油多一些，加入干辣椒，蒜子和虾米，用小火慢慢的炒出来，适量加一丢丢的水，炒熟以后加入适量的醋和大蒜叶。就是酒店大厨的做法了！

能够掌握这几点细节，青菜的成品一定非常的棒。所有绿色青菜的制作，都需要油适量多一些，火大。能够掌握这几点，相信在一次做菜是，会有不一样的菜品呈现出来！

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