白菜这样做更好吃,不用炒不用炖几分钟完成

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文章咱们说了白菜帮炒五花肉，那剩下最好吃的部分白菜也和白菜心怎么做呢，别急停小编徐徐道来，这道凉拌白菜心也是之前对象总闹着炒的不好吃，没有办法身为家里的主厨，女朋友吃我做的菜感觉不好吃那怎么行呢，所以我就各种尝试研究，最终这道“凉拌白菜心”征服了她的胃，现在隔三差五闹着让我做给她吃，做法也极其简单几分钟就完成。好了咱们废话不多说，直接分享给大家，赶紧学起来去征服他（她）的胃。

这里用到的食材自然不用多说了，第一个就是白菜心和叶子，还有：耗油10克/味极鲜10克/食盐适量/醋适量/青辣椒1个（越辣越好）/香菜1小把/大葱半根左右。

第一：准备白菜一颗，将白菜一片片的拔下来，将根冷掉，放到水龙头下冲洗干净，再把白白菜叶与白菜帮用手撕开，白菜帮留着炒肉，只用白菜心与白菜叶，弄好后再将其切成细丝备用，不要切的太长。

第二：将辣椒把弄出丢弃，清洗干净用刀切成小丁半厘米左右即可，再将大葱切丝或者切成葱花，香菜切碎备用。

第三：将切好的白菜心与辣椒丁大葱一起放入大碗中，倒入耗油、味极鲜、生抽、醋最后放入切好的香菜搅拌均匀即可，装入盘中就可以享用了。

（1）挑选白菜的时候一定要选白球为白色的，因为白色的口感更好一些，其次尽量挑选个头相对比较大的根小的。

（2）很多人总是认为白菜帮不好吃，其实是错误的，小编经常会把白菜帮片成小片后与五花肉一起炒，味道超级棒。

（3）辣椒越辣与白菜心调成凉菜越好吃越下饭，但是这道菜不可经常吃，吃多了容易上火，不吃辣的人，可以将辣椒去掉放点白糖也特别的好吃。

这这道凉拌白菜心，是我和我女朋友最喜欢吃的，脆辣爽口，平时做一盘都不够吃的，家里来客人我也会做上一盘，都夸好吃，下饭下酒还开胃，其实做法还有很多，也可以炸点辣椒油，白菜心上撒点白糖将辣椒油与辣椒一同浇在上面，在放点醋搅拌均，酸甜可口，香辣爽脆。