百菜不如白菜,最爱的4种白菜做法一周吃

百菜不如白菜，最爱的4种白菜做法！一周吃5次都不腻！

民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。其中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可或缺的微量元素，被誉为“生命火种”。怎么样，知道了这么多关于大白菜的知识，是不是觉得普通的大白菜真的是很神奇！下面盘点4种大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦！也欢迎大家补充！

小白菜炒香菇

准备食材如下：小白菜1把，香菇6个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，鸡精少许，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙

具体做法如下：小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！

白菜肉卷

食材：大白菜叶、猪肉馅、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱姜、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油

做法：1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。3、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。4、在片好的白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷。5、卷好的菜卷，放入蒸锅，上汽后，大火蒸8分钟即关火。6、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油，鲜美又营养。

白菜粉条炖豆腐

材料：大白菜克、冻豆腐2块、粉条适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、鸡精少许、食盐、香油

做法：准备好所有的食材。粉条浸泡至软备用。冻豆腐清水化冻备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入白菜翻炒至软关火。把白菜放入砂锅加入适量的清水。加少许料酒。再加一些盐大火炖煮10分钟。再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。加入粉条炖煮至粉条透明。加少许鸡精。撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

蒸白菜肉卷

食材准备：白菜叶适量；肉馅克；油、盐适量；芝麻油、生抽适量；胡椒粉、白酒适量；糖、葱姜适量；蒸鱼豉油适量。

做法步骤：肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水；搅拌好的肉馅，锅内加水烧开，放入白菜煮熟；用刀把白菜帮厚的地方片一层；把肉馅放入白菜帮上面，卷起卷成白菜肉卷。卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。

你喜欢吃大白菜吗？这样的大白菜你都吃过吗？