学会这道花菇青菜一道米饭杀手,吃饭时间

By夏日么么熊

用料

青菜g菜籽油15ml热水15ml耗油10ml盐5克玉米淀粉10克干花菇8朵料酒1勺

做法步骤

1、干花菇提前6小时用凉水泡发，泡好后洗净切片

、小青菜洗净，一个一个叶子掰开

3、姜切片

4、锅热倒入菜籽油

5、油温8成时倒入姜片爆香，然后倒入花菇

6、倒入耗油

7、倒入料酒大火翻炒均匀

8、放入青菜继续翻炒

9、加入盐继续翻炒至青菜变软，看情况可加入适量热水

10、玉米淀粉勾芡后倒入锅内

11、翻炒均匀后出锅

1、成品

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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