儿童版黄瓜炒鸡蛋的做法
2025/2/6 来源：不详北京中科中医院 http://www.bdfyy999.com/m/
前言：老家在农村，小时候家家户户用的基本上都是土灶台，比较高的那种。那时候老妈喜欢走很远去别人家里玩，有时候一玩就玩的忘了时间。没办法，肚子饿了就只能自己炒菜弄吃的。现在想想，当时一个七八岁的孩子，长的还没灶台高呢，饿得没办法只能搬把小板凳，踩凳子上自己学着炒菜喽。想想那画面，别提多搞笑了。现在介绍我人生中学会的第一道菜——黄瓜炒鸡蛋，希望大家能够喜欢。
土灶台，也称地锅黄瓜炒鸡蛋
黄瓜的营养价值及功效：
黄瓜当中含有丰富的维生素E，经常食用黄瓜或者将黄瓜切成一片片贴在脸上能起到抗皮肤老化作用，大大减少皱纹的产生，起到美容养颜的效果。
腌制的黄瓜能够健脑安神，它含有多种维生素，其中维生素B1的含量最为突出，能直接作用于人的大脑神经系统，可以起到安神健脑的作用。
黄瓜中含有黄花酶，黄花酶能够促进人体的新陈代谢，起到扩张皮肤的血管，增强血液循环的功效，从而增强皮肤的抗氧化功能，起到美容护肤的效果。
黄瓜汁也能治疗牙龈肿胀、牙龈炎，还可以清新口气，对肾脏有帮助利尿的功效。
黄瓜当中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。
黄瓜中富含维生素B族跟电解质，能有效缓解酒醉的不适，具有解酒的功能。
禁忌：
不宜生食不洁黄瓜。
不宜与花菜、小白菜、西红柿、辣椒、菠菜、柑桔同食。
不宜多食偏食。
不要加碱或高热煮后食用。
原料：黄瓜，鸡蛋，盐，鸡精（或味精）
做法：
第一步黄瓜去毛刺，洗净，切片
黄瓜片，根据个人喜好可以切成不同形状第二步两个笨鸡蛋敲散，搅成鸡蛋液（可以加少许盐提味），然后起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中炒熟，捞出备用
炒鸡蛋第三步起锅烧油，油热后倒入黄瓜片翻炒，待黄瓜微微炒软后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可
（记忆中七八岁时的做法，比较清淡，不喜勿喷，哈哈）
