一把小白菜,不用焯水直接炒一炒,清淡爽口

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“清炒小白菜”。

小白菜是一种绿叶蔬菜，茎直立，比较光滑，带粉霜，有分支，总状花序，顶生聚集成圆锥形。小白菜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，粗纤维，碳水化合物，还含有矿物质和维生素最丰富的蔬菜。最简单的做法才能保证蔬菜的原味。清炒小白菜，从准备到上桌不超过十分钟，清脆爽口，开胃解油腻。步骤详细，一起看一下具体是怎么做的吧。

材料：小白菜

辅料：大蒜

调料：植物油食盐鸡汁

做法：

1.小白菜在流动的水下面清洗干净

2.控干水分放到案板上切成长段

3.切好放入盘中沥干水分备用

4.大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，剁好放入小碗中备用

5.起锅加入植物油，烧热倒入蒜末爆香

6.然后下入沥干水分的小白菜，根部先放

7.大火翻炒，翻炒1分钟左右，炒匀加入食盐调味

8.再次翻炒均匀，淋入鸡汁提鲜，加入鸡精也是可以的

9.然后翻炒均匀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、小白菜在流放的水下面择洗干净

2、然后切成长段，控干水分备用

3、大蒜剁成蒜末，可以多剁一点，蒜香浓郁

4、将蒜末爆香下入小白菜翻炒，炒软再加入食盐调味，不能时间过长，否则出水多影响口感

5、喜欢吃辣还可以加入干红辣椒

大鱼大肉吃多了，清清肠胃，来一盘蒜香浓郁的清炒小白菜，翠绿不变色，爽口又开胃，从准备到上桌不到十分钟，简单好做的快手菜。可以收藏起来做给家人吃，好吃好做，下饭的素菜小炒，希望您能够喜欢。