秋天别总吃白菜啦,它的营养比大白菜高74

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我们家的口味都比较清淡，不喜欢多油多盐的菜，孩子从小跟着我们吃，也习惯了这个味道，每天早上给他煮面条，都点名要吃“清汤面”，面条上撒点葱花，最多煎个鸡蛋就行了，吃得有滋有味，每每听朋友说家里的孩子怎么挑食挑吃的时候，我就感叹：我家的孩子真是好养呀！不过这些习惯，其实都是家长从小养成的。

这几天正值末伏，天气比6月还热，孩子每天奔波在补习班的路上，可能是受热了，总是说没胃口，吃饭也明显少了很多，于是我每天都给他做点汤羹，谈汤汤水水的，好下饭。今天中午下班回家，来不及做汤了，赶着煮了些小白菜叶子，没想到孩子特别喜欢，说小白菜的清香很好闻，吃起来特别清爽开胃。要求晚上继续煮小白菜汤。

小白菜清热解烦、利尿解毒，富含矿物钙、磷，能够促进孩子骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。秋天气候干燥，最适合多给孩子吃了。

小白菜肉末汤食材：

小白菜一颗肉末50克盐适量油适量

过程：

小白菜叶片掰下来，一片片在流水下冲洗干净。

将小白菜切成稍微粗一点的丝，茎秆和绿叶部分分开

猪肉剁成泥备用

油锅烧热，将白菜茎秆部分放进锅里，稍微翻炒几分钟，至叶片微微变软

加入一碗清水，烧开

水开后将绿叶部分撒进去，再次开锅后放入肉末，用筷子快速将肉末划散。加入适量盐调味即可。

这是一道比较清淡的汤，最适合食欲不佳的时候食用，油千万不可太多，白菜叶片先稍微炒一下，煮成汤后口感特别细滑清香，猪肉末放进去后立刻用筷子划散，防止粘连在一起。秋季干燥，多给家里的老人孩子做这道小白菜肉末汤，清热的同时还能补钙，是一道便宜又有效的快手滋补汤羹哦。