白菜炒牛肉的做法,简单5步轻松做出美味白

你是否曾经遇到过这样的问题：在炒菜时，尤其是炒牛肉时，总是感觉口感不够鲜嫩，而且炒的时间过长容易老？如果你也有这样的烦恼，那么今天的菜谱一定会对你有所帮助。接下来，我将为大家详细介绍白菜炒牛肉的做法，保证让你一次就能学会！

一，首先，我们需要准备好以下食材：

*牛肉克

*白菜克

*姜适量

*蒜适量

*青红椒适量

*料酒适量

*生抽适量

*淀粉适量

*盐适量

*食用油适量

二，步骤如下：

1??牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2??白菜洗净切成块，姜、蒜切末，青红椒切圈备用。

3??热锅凉油，下入腌制好的牛肉煸炒至变色，捞出备用。

4??锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香，加入白菜块煸炒至变软。

5??加入煸炒好的牛肉、青红椒圈翻炒均匀，加盐调味即可。

三，烹饪技巧：

1.炒牛肉时要大火快炒，避免牛肉在锅中过度受热。

2.在腌制牛肉时加入淀粉可以让牛肉更加嫩滑。

3.在煸炒白菜时可以加入少量盐，有助于去除多余的水分，使白菜更加入味。

通过以上步骤，你可以轻松地炒出鲜嫩可口的白菜炒牛肉。希望这个菜谱对你有所帮助，享受美食的同时也能掌握烹饪技巧，让你的生活更加丰富多彩！