中小学生做饭指南小白菜蛤蜊肉鸡蛋

简单快手，味道鲜美的一道菜，小朋友自己做好的菜，再拌上一碗米饭，很美味

By辰辰妈dg

用料

小白菜g蛤蜊g鸡蛋1个食用油0g蒜3瓣盐g

做法步骤

1、原料

、炒锅入油，放入蒜瓣炒香

3、加入小白菜大火翻炒至断生，加入蛤蜊汤

4、加入蛤蜊肉，烧开

5、打入蛋花

6、加入盐翻炒均匀

7、出锅

小贴士

蛤蜊肉咸鲜，盐不要加太多

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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