鲜嫩虾滑汤,味道鲜美,虾肉Q弹美食天下

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鲜嫩虾滑汤

By_____Shadow丶浅瞳°

原料：虾、洋葱、生姜、鸡蛋、蒜苗、小白菜、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精。

做法步骤：

第1步、洋葱、小白菜洗净切好备用。

第2步、将虾去头去虾壳虾线。

第3步、清洗一下沥干水分，然后倒入酱油、料酒、胡椒粉进行搅拌腌制。

第4步、十分钟后加入一颗鸡蛋搅拌均匀。

第5步、搅拌均匀之后我们加入红薯淀粉再一次搅拌，无需加水，因为虾本身就很多水分。

第6步、我们来看看，这是和好的虾糊。

第7步、起锅烧油，加入姜片和洋葱炒香后加入小白菜一起翻炒均匀后加点盐，再次翻炒后。

第8步、加入提前烧好的开水，和所有配菜一起再次烧开。

第9步、我们就可以将虾糊一只一只的放入，放到翻滚的水中。

第10步、接下来就是重复动作，依次将虾糊放入翻滚的水中，直到完全下好虾糊。

第11步、全部下好虾糊时，一定不能马上搅拌，因为它会糊锅，这样就会影响汤的清澈度。

第12步、要等它烧开一会以后再用汤勺慢慢的舀点汤汁浇在虾糊上，慢慢的就可以进行搅拌了。

第13步、这样差不多就可以调味了，放适量的盐和味精就行。

第14步、再最后再撒上一把蒜苗。

第15步、这样就煮好了，看起来还不错哦。

第16步、吃起来Q弹鲜嫩，喜欢的童鞋们就赶紧动手煮煮看吧。

第17步、成品图。

小贴士：

1、家里没有红薯淀粉的童鞋，用木薯淀粉也是可以的哦！2、也可以采用花菜、紫菜、还有菜心煮这虾滑汤都是一样很美味的

来自美食天下_____Shadow丶浅瞳°的作品。

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