这样做出来的小奶油包子很蓬松,很嫩,又甜

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大家好。首先在盆中加入克普通面粉和少许白糖，可以帮助发酵。加入5克酵母粉，然后将盆中的配料搅拌均匀，再加入温水和面条几次。水温30度左右，保温就可以了。把面粉做的新鲜有黏性，然后揉成面团。活到面团的时候可以尽量多揉，这样会让它的组织更细腻。做成表面光滑细腻，硬度适中的面团，然后盖上盖子，放在一边，要大一倍。

在面团醒发的过程中，我们开始做奶油馅。首先，在盆里放大约克的三个鸡蛋。首先，用筷子充分击打它们，直到它们变松。蛋液要搅拌到没有凝固的蛋清。然后加入60克白糖，稍微搅拌蛋液和白糖，再加入40克提前融化的黄油，然后在盆里把食材完全融化。白糖一定要搅拌到完全融化，然后加入克纯牛奶，搅拌彻底均匀，再加入两克吉士粉调味。如果没有，可以不加。加入奶粉20克，普通面粉50克，将盆内食材搅拌均匀。在搅拌的过程中，有小颗粒也没关系。

接下来，将活面糊倒入锅中，小火慢煮。在烹饪的过程中，不断搅拌。煮两分钟左右，可以看到凝结状态。五到八分钟后，它开始凝结成大块。继续在锅里翻炒十分钟左右，直到锅里的食材完全结块，不会粘在一起。首先，把它放在一个盆里，稍微搅拌一下，让它的温度稍微降下来。接下来，在手中抓适量馅料，然后揉成小球。将所有馅料等份搓匀后放入盘中，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，使其略微定型即可。更容易包裹醒发的面团，它有很多蜂窝。

然后在案板上撒一层干面粉，把面团放在案板上揉一揉，稍微排一下气，然后整理成条状，再把刀换成大小均匀的丸子。一般黄面面包不需要做的太大，用量可以比平时的馒头稍微小一点。接下来直接压药，然后把成型的乳黄色馅料包在里面，通过合虎口收紧嘴巴，然后稍微整理成一个圈。把所有的药丸包好，然后在锅里放一层油纸。把成品奶黄包放在锅里十分钟左右，睡醒后他感觉明显蓬松有气。

接下来，在热水中蒸大约15到20分钟。蒸好后不要马上揭开锅盖，焖五分钟，这样包子就不会缩水了。这样做出来的小奶油包子很蓬松，很嫩，又甜又好吃。喜欢的朋友可以在家试试这个做法。今天的美食就分享到这里。请喜欢你的朋友。谢谢你的支持。下次见。