我家吃小白菜从不用炒,加两个鸡蛋,教你新
2022/10/12 来源：不详秋天要多吃小白菜，营养美味又新鲜，最近这几天经常吃小白菜，不是因为小白菜便宜，是因为这几天在农村婆婆家，婆婆种的小白菜太密了，必须多摘一些回家吃，剩下的才能长得开。于是乎，我们家的餐桌上，几乎顿顿都有小白菜。小白菜最简单的做法就是炒着吃，但是不能天天炒着吃呀，一种做法天天吃谁都会吃腻！所以我每天都换着花样吃，这顿炒着吃，下顿凉拌一下，再下顿包个饺子等等，今天厨娘再给大家分享个小白菜的特色吃法，不用炒不凉拌，吃一口满嘴香！喜欢的朋友一定要试试！
准备食材：
小白菜，面粉，龙口粉丝，鸡蛋，猪油，盐，虾皮，生抽。
具体做法步骤如下：
先把小白菜清洗干净，锅内加水烧开，放入小白菜，把白菜焯熟，水再次烧开以后，把白菜捞出，捞入凉水内过凉。
2.用手将白菜里的水分挤干净，把小白菜切碎。
3.取适量的龙口粉丝用开水将龙口粉丝泡软。碗内打入4个鸡蛋，加点盐将鸡蛋打散，我用的这个是自己家养的母鸡蛋，比较黄，锅内加入适量的油，把蛋液倒进去炒熟，边炒边搅拌，将鸡蛋炒成小碎，鸡蛋炒熟以后，放凉备用。
4.把泡软的粉丝切成小段，把切好的小白菜，粉丝，鸡蛋碎，装入盆中，加入适量的虾皮，搅拌均匀，倒入熬好的猪油，把猪油熬化，猪油要放凉以后再加，加入适量的盐，加点生抽，少加一点蚝油，朝一个方向搅拌均匀。
￥10双塔山东龙口粉丝食品绿豆豌豆粉丝g*3袋装方便酸辣粉花甲粉淘宝￥24.9￥39购买5.取适量的面粉放入盆中，加入适量的水调面，面调好以后，揉一下，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，把每一个面剂揉一下，擀成面皮，取一个面皮，加适量的菜馅，像包包子一样包起，收口，收口向下，按扁。
6.热锅加油，把油摊均匀，把饼胚放入锅中，小火慢煎，一面煎金黄以后翻一下面，煎至两面金黄后盛出。
咱们掰开一个看一下，皮薄馅多，并且皮还特别的柔软，不会硬，现在吃小白菜正当季，用小白菜做的三鲜馅饼，营养美味，吃起来特别的香！
小白菜最好吃素馅的，做肉馅的太油腻，吃着就不鲜了。加点鸡蛋，加点虾皮，吃着特别的香！
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