冬天的大白菜,格外好吃,格外美味

刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html

对于北方人来说，到了冬天，就是到了吃大白菜的季节。以前蔬菜种植条件和运输条件不好的时候，北方的冬天肉眼可见的绿色蔬菜就是大白菜比较多。大白菜便宜又好吃，关键是还能在寒冷的冬天存储，记得小时候到了存大白菜的时候家里要买好多，然后吃一上一个冬天。大白菜的纤维含量蛮高的，同时又比较容易消化，对于脾胃不怎么强健的人来说非常友好。

白菜炖豆腐

冬天这么冷，下了班回到家中，煮上一锅大白菜炖豆腐，锅里面咕嘟咕嘟地冒着热气，大白菜地鲜美和豆腐地嫩滑结合在一起，再喝上一口热腾腾的汤，着实瞬间就能纾解工作了一天的压力和劳累。而且大白菜炖豆腐高纤维高蛋白含量，对于有减脂需求的人来说超级友好。

醋溜白菜

醋溜白菜做法非常简单，普通的不能再普通的一道素菜。咸酸醋溜吃起来开胃不腻口，就算是配着白米饭，这道素菜也能下饭。

白菜炖粉条

大白菜入菜真的是特别普通，特别平民。但是大白菜做出来的菜就是那么日常。白菜炖粉条，普通的白菜，普通的粉条，炖到一起依然貌不惊人，关键是吃起来就能抓住人，就着一块白面馒头，吃起来超带劲。

辣白菜

能吃辣的朋友一定不要错过吃辣白菜的机会。不管是炒年糕，还是炒饭，稍微加点辣白菜就很好吃了，开胃又下饭。尤其是烤肉的时候用生菜或者紫苏叶包着油滋滋的烤肉，然后夹上一块辣白菜，解腻的同时还能提味儿。

白菜肉卷

白菜叶子里面包裹着肉馅，然后用蒸锅蒸熟。外面的白菜叶子柔软细腻，里面的肉馅鲜美多汁。这种白菜肉卷特别适合做给小朋友和老年人吃，营养丰富的同时又容易咀嚼。

白菜的吃法真的是挺多的，像是包饺子和烙馅饼的时候可以做白菜猪肉馅的，做任何蔬菜汤的时候都能撕两片白菜叶进去，还有煮方便面的时候加点白菜能让营养更丰富。现在冬天不用储存大白菜了，不过好像脑海中有着固执的追求一样，到了冬天不吃点热腾腾的白菜炖豆腐，仿佛少了些什么。白菜就像是一个标记一样，象征着冬天到了，虽然白菜很普通，不起眼不出色，可正是因为它普通便宜，不知道温暖了多少个普通人的冬日饭桌和冰冷的胃。