做白菜炖豆腐时,多加这一步,不仅汤鲜味美

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导读：做白菜炖豆腐时，多加这一步，不仅汤鲜味美而且端上桌家人很爱吃

冬天的白菜很便宜，有的甚至到了几毛钱一斤，花2块钱就能买好几棵白菜呢，不得不说白菜的价格是真低啊。现在的白菜价格这么低，又是吃白菜的季节，我们在家肯定要三天两头的吃白菜啦！我家每年都不需要买白菜吃的，因为我妈妈在家里的小院子里边种了很多白菜，自己吃不上，我妈妈就给姥姥家还有奶奶家送点吃的，真的是一个冬天不用面白菜吃了！

白菜的吃法有很多，可以清炒、熬汤、做酸菜等等；我在家经常做白菜炖豆腐吃，吃起来不油腻、汤很鲜，特别是豆腐比粉条好吃多了，豆腐放在嘴里一嚼就可以咽下去，甚至都不要嚼！这种做法非常的适合宝宝们吃，因为小宝宝们的牙齿还没有长全，吃一些容易消化、软的食物最好了！想看这种做法朋友就看一下我的步骤吧！

：白菜、五花肉、豆腐、老抽、蚝油、食盐、葱姜蒜。

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1：首先准备好我们需要用到的食材，把白菜叶和白菜帮都切成小片；豆腐切成块；把五花肉切成稍微薄一点的片；把生姜切成姜丝，再把葱姜蒜切成末作为备用。

2：在锅里放上食用油，把五花肉和姜丝放进去炒出香味，再加上一点料酒和老抽，把五花肉里边的油炒出来之后，把肉捞出来放在碗中作为备用。

3：等锅里油温热的时候，把葱姜蒜放上去炒出香味，再把白菜和五花肉放进去搅拌均匀；搅拌均匀之后加上适量的老抽、蚝油、食盐、倒上适量的清水，水位大约没过白菜就可以，不需要放很多的水，最后把豆腐放进去盖上盖子中小火焖10分钟。

4：出锅之前，先在锅里放上点蒜苗搅拌均匀就可以了（如果家里没有蒜苗的时候，也可以放上点葱花啊）。

好了说到这里白菜炖豆腐就介绍完了，不需要放很多的食材，只放这几种吃起来汤就很鲜，味道很棒！最后我再为大家做一个小总结！

小总结：1、五花肉尽量切的薄一点，别切得很厚啊。2、要记得先把五花肉放在锅里煸出油，多加这一步炒出来才不会那么油腻。3、出锅之前最好是撒上点蒜苗或葱花，这样吃起来味道会更香。