手把手教你一道简单又好吃的白菜炖豆腐,软

今天给大家分享一道，很多人都喜欢吃的菜。这道菜不仅营养丰富，而且它的味道是非常的鲜美的，如果能吃上一顿这样的菜心里是非常暖洋洋的。这道菜就是白菜豆腐炖粉条，豆腐的营养价值非常高，而且它的做法也是多种多样的，但是像白菜豆腐炖粉条的话是非常适合这个节气的一道美食。这道菜虽然很多人都非常喜欢吃，但是并不一定做得好，因为这里面也是有很多小窍门儿的。

吃上这样一道菜就算天天吃也不会腻的。白菜豆腐炖粉条是天冷以后在家里最受欢迎的一道菜，隔两天不做就会想它，在家里不管是老人还是孩子，都喜欢吃，尤其是对孩子来说，营养价值是非常丰富的，大白菜除了含有维生素c钙磷铁以外，还含有一定量的蛋白质，脂肪和维生素b2。而且家里的老人吃起来的话也是非常有好处的，不仅养生而且还美容养颜，白菜和豆腐称得上是最佳搭档了。接下来跟着小编一起学习一下吧。

食材：

大白菜，粉条，豆腐，五花肉，酱油，盐等。

做法：

1、首先我们把粉条放到热水里面泡两个小时左右，然后切断。切葱花，姜丝放到干净的碗里备用。然后把白菜洗干净后把白菜帮子切下来切成小块儿，然后把白菜叶子再切成小块儿备用，一定要把白菜帮和白菜叶子分别放置，豆腐切块儿，放到碗里备用。把五花肉洗干净以后。切成厚度均匀的薄片，放到碗里备用。

2、起锅烧油，油不要放太多，油热以后把豆腐放进去，煎至两面金黄，然后盛出来放到碗里备用。锅里留着底油，然后把五花肉煸炒出香味儿。把五花肉炒出油，倒入葱姜蒜，红辣椒继续炒，直到炒出香味儿。

3、调料炒出香味以后，然后把白菜帮放进去，炒到变软。变软以后把白菜叶放进去翻炒均匀。然后把炒好的豆腐和粉条放入锅中。

4、往锅里倒入适量的开水。这个时候开始调味，倒入适量的生抽，放入盐。然后盖上锅盖焖5分钟。在炖的时候千万不要开大火。5分钟过后炖的也差不多了，我们就可以拿起锅盖在上面撒上适量的鸡精，然后再盖上锅盖炖一会儿就可以出锅了。

5、这样一道菜不管在家里面不管是老人和孩子都非常喜欢吃的。而且也非常适合，家里来客人的时候做着吃。白菜豆腐炖粉条不仅做法非常简单，而且也用不了多长时间，就算是上班族，也可以花很少的时间去做这样一道非常好吃的菜。尤其是在天气变冷以后，可以休息的时候在家里做这样一道菜来品尝，这道菜吃进去以后不仅浑身暖洋洋的，而且让人非常舒服，对于喜欢喝酒的朋友们来说更是有口福了，因为这样一道菜还是非常棒的一道下酒菜。按照上面的步骤就可以轻松的做出来了，你学会了吗？赶快做给家里人吃吧。

小贴士：

1、切白菜的时候一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜受热均匀，

2、水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。

3、大白菜如果吃不了的话，可以把它放在通风阴凉的地方。喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，这样更好吃。

4、放豆豉也可以让菜的整体味道提高一个度，不喜欢的话可以不放