南瓜的功效食用禁忌两个经典南瓜菜品

2024/12/8 来源：不详

南瓜的营养价值非常丰富，而且南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人们的喜爱。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、支气管哮喘、糖尿病等症。但是吃南瓜的时候也得注意一些饮食误区，否则就会损害身体健康。

南瓜的药用功效：

1、保护胃黏膜：

南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。

2、去致癌物：

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

3、解毒：

南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。

4、降血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

5、美容养颜：

南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的女生来说，它是一大美容佳品。

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

《本草纲目》也有记载，南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。

南瓜的禁忌

醋与南瓜相克：不要跟醋同食，醋酸会破坏南瓜中营养成分。

鲤鱼与南瓜相克：同食很容易引起中毒。

螃蟹与南瓜相克：螃蟹跟很多东西同食会引起中毒现象，跟南瓜也不例外，要小心。

南瓜与虾相克：同食会可能引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒，但是还是小心为上。

南瓜与羊肉相克：因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含丰富的维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

淮山南瓜蒸

做法步骤：

1、淮山去皮切片；

2、南瓜去皮切块；

3、将南瓜摆在淮山片上，开水上锅蒸十到十五分钟，南瓜已经完全变软了，关火；

淮山南瓜蒸的做法图片第4步

4、篦去多余的水分，浇上一勺糖桂花，完成啦，简单吧。

低碳豆豉蒸南瓜

食材：南瓜g、豆豉适量

步骤

1.南瓜去皮切片码入盘中；

2.撒上已经用辣椒炒过的豆豉；

3.将南瓜放入蒸笼，大火烧开，小火蒸12分左右即可。