这道适合冬天制作来吃的,海鲜菇小白菜粉丝

2024/9/22 来源:不详

金针菇是一种低热量食材,能减少脂肪在人体内的堆积,平时经常食用,可以起到一定的减肥作用;而白菜口感脆嫩,味道甘甜,富含维生素和硒,叶绿素含量也比较高,具有非常丰富的营养价值;粉丝有着良好的附味性,它可以吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝自己本身的嫩滑柔润,吃起来更加爽口宜人。

最近天气越来越凉了,所以热乎乎的汤菜才是大家的最爱,今天给大家带来的这道“海鲜菇小白菜粉丝煲”,就是把这四种食材用砂锅一起煲来吃的,味道和口感都是相当不错。这是香辣爽口,营养开胃的下饭菜。

这道菜做法非常简单,直接把食材放入锅中,再浇入兑好的调料,简单一焖煮就可以,而且做好味道香辣爽口,又不会失去它本身的美味,特别开胃好吃。好了不多说了,下面介绍制作方法。

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:海鲜菇1把、粉丝1把、小白菜2棵、干豆腐皮1张

:大蒜5-6瓣、小米辣3-4个、香葱1根、蒜蓉辣酱1勺、盐少许、生抽3勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

:把粉丝放入大碗中用温水泡软、海鲜菇去根清洗干净切成小段。

:把小白菜清洗干净掰成小段块,干豆腐切成丝,然后分别装盘备用。

:大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣简单切一下剁碎,一起放入碗中,同时放入一勺蒜蓉辣酱备用,再把香葱切成末装盘。

:另外取一个炒锅,放入一勺油烧热至7成热,浇入放蒜末的小碗中,把调料香味激发出来。等油稍微放凉依次放入盐少许、生抽3勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺,然后搅拌均匀。

:取一个砂锅,依次放入海鲜菇、泡发的粉丝和干豆腐丝。把兑好调料汁倒入砂锅中,同时放入1小碗清水,盖盖大火烧开,转小火焖煮3分钟左右。

:砂锅炖煮3分钟,放入小白菜再炖煮2分钟,然后撒上香葱末上桌开吃啦!

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“海鲜菇小白菜粉丝煲”就这样简单制作完成,做好的海鲜菇菇混入蒜蓉的香气,吃起来特别的美味,再来上一口粉丝,Q弹放入口感里面混杂着蒜蓉和辣椒的辣味,别提有多过瘾了,你要是喜欢的话可以试一试这道菜,就是制作的时候要注意这几点。

(1)粉丝一定要提前泡软,这样可以减少煮的时间,而且成熟均匀,口感也好。

(2)这道菜主要是蒜香的味道,所以大蒜要稍微多一点。

(3)如果不欢辣的可以不放小米辣,直接放蒜末就可以,味道也很棒!

(4)激发调料的油温高一些,这样才能把调料的香气激发出来。

(5)因为小白菜容易熟,所以要海鲜菇和粉丝煮熟后放。

以上内容是我和大家分享的“海鲜菇小白菜粉丝煲”的做法,希望对大家有所帮助,今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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