辣爆肉末米干小白菜的做法,简单易学,下饭

2024/9/22 来源:不详

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在普洱的乡下最常见的就是米干了,也是当地人民的最爱,并且小孩子们特别的喜欢,如果搭配上最常见的猪肉末和白菜一起做的话,更加的美味,通常作为下饭菜来食用,今天小编就要介绍一下肉末白菜炒米干的做法,相信你一定会爱上这个味道。

烹饪中准备的食材:

白菜1个、胡萝卜50克、猪肉50克、米干克、剁椒15克、植物油适量、盐少许、小葱1根、生姜3克、大蒜2个、生抽15毫升、老抽少许、鸡粉15毫升

肉末白菜炒米干的做法步骤:

1、把小葱、生姜、大蒜去皮洗净,用刀剁成末,剁椒洗净切成小块,五花肉浸泡片刻剁成肉泥一同放入盘中留着备用。

2、把小白菜洗净用刀切成小段,宽度为1.5厘米左右,胡萝卜削去外皮洗净用刀切成薄片放入盘中,用手将米干撕成小片,大小随意。

3、在锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入猪肉末进行煸炒,将其炒散并且炒熟,再添加葱末、姜末和蒜末炒至出香味。

4、接着再放剁椒炒几下,再下白菜段、胡萝卜片进行翻炒,直到锅里的食材全部炒熟。

5、再放入处理好的米干片翻炒几下,添加盐、生抽、老抽、鸡粉进行调味,煸炒几下,出锅前滴几滴香油翻炒均匀立即盛入盘中可以食用了。

烹饪中的小技巧:

1、如果你觉得撕米干太麻烦,可以用刀切,随你喜欢,不要切的太大块就可以了。2、搭配米干的菜可以随意的选择,炒出来的味道都是美味的,还能为自己的孩子搭配营养。3、需要先将所有的食材准备好,都切好,这样做起来就不会手忙脚乱了。

烹饪完成的总结:

米干富含膳食纤维,为人们清肠通便,带来饱食感,白菜有许多的蛋白质、脂肪、维生素等,能够解热解毒、保护肠胃等效果。

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