天热最爱这道菜,清爽不油腻很下饭,炒一炒

天热最爱这道菜，清爽不油腻很下饭，炒一炒就上桌，简单又美味！

最近朋友圈被高温刷屏了，网友呼吁大家不要为省电伤自己啊，天热还是果断的开空调啊,要不的话,可就不是这几个钱了，这足以说明了广东的天气到底有多热！由于夏天气温过高,胃口大减，太过油腻的食物根本吃不下,只能做些清淡的来吃。

小白菜在我们日常生活中很常见，现在正值小白菜的季节。小白菜的营养价值较其他蔬菜高，它的维生素c和矿物质含量丰富，多吃小白菜可以美化皮肤，又促进牙齿和骨骼的发育等。小白菜可以煲汤、拌面，白灼等做法，怎么做怎么好吃，而且价格便宜。今天就和大家分享小白菜的另一种做法——蒜蓉炒小白菜，其步骤简单，清甜可口，大家快来围观我吧！

食材：小白菜g，蒜蓉一小碟，少许鸡精，花生油适量，生抽适量，盐适量。

烹饪方法：

第一步：准备所有材料，蒜头去衣洗干净拍扁切碎备用。

第二步：将小白菜摘开然后用清水浸泡15分钟左右去除农药残留，泡完后捞起放到篮子沥干水分备用。

第三步：起锅热油，花生油油烧至7成熟，下蒜蓉进行爆香，爆香时用铲子不断搅拌均匀，以免爆焦。

第四步：蒜蓉爆香后下小白菜，大火翻炒，再炒片刻，待小白菜炒去青后下适量的鸡精、生抽和盐翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀后再炒片刻，加入适量的清水，开至大火煮沸，大火煮沸后翻转另一面再煮2分钟左右即可出锅。

小提示：1.去市场买小白菜时，要挑选嫩一点的。

2.小白菜炒的时间不宜过长，以免失去脆感。

3.加入适量的清水，放太多味道变淡，而青菜又会煮太老了。

我是最茶小厨房，是一名爱美食、爱分享、爱生活的小帅锅。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天更新美食菜谱，如果您喜欢我的美食，欢迎