很多人不知道,豆腐和它搭配,堪称钙王

不知道大家有没有听说过一句民谚“豆腐青菜保平安”，从古流传至今，古时候的人的智慧真是不容小觑，他们那时候没有先进的科学仪器，但是也知道青菜等素菜是健康的食物，常吃对身体好，因为这都是经过他们长期实践出来的结果，而现在科技发达了可以解析这些食材中含有什么成分，什么青菜常吃可以补充身体中的什么元素之类的等等，对症食补。

青菜搭配豆腐，绿白相间除了视觉上的一种享受，味觉上也是一份享受，就拿最经典的小葱拌豆腐来说吧，光豆腐味道和颜色肯定没有加了葱的豆腐好吃又好看。所以青菜搭配豆腐是非常的美味的，青菜的清香和豆腐的滑嫩相结合，那是一种味蕾的盛大体验，青菜富含丰富的植物纤维，常吃可以促进肠胃的蠕动，加快吸收，而豆腐中又含有油脂的蛋白质、钙质所以两者相结合食用，不会给肠胃增加负担，更是使身体吸收的更彻底！

光吃素之类的肯定也受不了，可以自己再添加一点肉末肉丸子，或者一些小虾米之类的，一下子结合了多种味道，香、嫩、鲜真的是人间美味，小虾米的钙质含量也非常多哦，今天就来做一道青菜豆腐虾米汤吧！下饭又好喝。很多人不知道，豆腐和它搭配，堪称“钙王”，补钙者错过可惜！

材料：小白菜、豆腐、虾米、盐、芝麻油；

做法：

1、小白菜洗干净摘掉烂叶子切段，豆腐也清洗干净切块儿，虾米过下凉水去掉灰尘；

2、锅里装入适量的水烧开了之后把豆腐放进去煮1分钟左右；

3、然后把小白菜放进去烫到变色了，快出锅的时候撒点虾米、盐、几滴香油进去搅拌一下即可出锅；

是不是特别简单呢？五分钟都不要，没有放多余的调料非常的健康，主要吃食材的原汁原味，鲜香嫩，小白菜的营养也是非常高的，不喜欢吃的可以放其他的青菜，煮豆腐一般都选择嫩豆腐，鲜嫩入口即化！