豆皮小白菜,清淡小菜很下饭,很适合夏天吃

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豆皮小白菜

原料：豆腐皮、小白菜、葱、干辣椒、盐、酱油、料酒、白糖、十三香、淀粉。

做法步骤：

第1步、小白菜去根洗净后，用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油，会使菜更绿。

第2步、焯好水的小白菜切成寸段。

第3步、豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。

第4步、准备葱末，干辣椒切丝

第5步、碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，加少量水搅拌均匀。

第6步、热锅凉油，放十三香、葱末、干辣椒煸炒。

第7步、炒出香味后，放入豆腐皮，继续翻炒。

第8步、豆腐皮炒均匀后，放入小白菜，继续翻炒。

第9步、最后沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。

来自美食天下千门封竹的作品。