秋天宁可不吃肉也要吃这碱性蔬菜钙含量极高

秋天，宁可不吃肉，也要吃这碱性蔬菜，钙含量极高，和豆腐炖特香！

早起去早市买菜，现在的蔬菜应季的比较少了，像白菜和大葱倒是特别多，一车一车的，因为这时正是北方开始储存白菜的时候，大葱10块钱一捆，白菜7毛钱一斤，现在还有点小贵，再过些日子，白菜就会两三毛一斤了，转了一圈，蔬菜价格明显贵了，倒是有这么几种蔬菜非常便宜，都是论捆卖，就是小白菜、菠菜、油麦菜、茴香，都是2块钱一捆，看着特别新鲜，于是买了一捆小白菜和茴香。

小白菜也叫青菜，茎叶都可食用，和大白菜还是有区别的，小白菜是绿色的散状的，它的营养成分和大白菜相似，但是比大白菜营养价值要高，尤其是钙含量，是大白菜的2-3倍，而且还含有丰富的维生素和矿物质，孩子经常吃的话，可以促进骨骼发育。小白菜炒着吃或者做蔬菜粥，还可以包饺子都非常不错，今天我用它和豆腐粉条香菇一起炖的，特别适合北方现在这个季节吃，热乎乎的一锅，热气腾腾，吃着特别舒服，具体做法见下。

食材：小白菜克、豆腐克、香菇、粉条、葱、油、盐、生抽、老抽

做法及步骤：

第一步：食材准备好，小白菜是这样子的，长的和油菜差不多。

第二步：豆腐切成块备用，豆腐最好买卤水豆腐，炖出来口感比较好。

第三步：小白菜多洗几遍，然后切成段备用。

第四步：炖菜必不可少的粉条，提前用温水浸泡一下，泡软一些，炖的时候容易熟。

第五步：锅里倒入油，放入葱花炝锅，倒入豆腐煸炒一下，然后倒入生抽和少许老抽。

第六步：加入适量的清水，再把粉条放进去。

第七步：再放入香菇，加入适量的盐，盖上锅盖炖上5-8分钟，这一步是先让豆腐炖熟炖入味，豆腐炖的越久越好吃。

第八步：放上切好的小白菜，翻炒一下。

小白菜很好熟，翻炒几下，再收一下汤汁，美味的小白菜炖豆腐粉条就好了，冷天来上这样一锅炖菜，好吃又下饭，里边也可以再放点肉，那就更香了！秋天，宁可不吃肉，也要吃这碱性蔬菜，钙含量极高，和豆腐炖特香！做法超简单，学会了赶快给家人做来吃吧

我是花凝雨嫣，今天的小白菜炖豆腐的做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和