小白菜虾皮鸡蛋饼,口感丰富,又香又脆的快

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小白菜虾皮鸡蛋饼

浓浓的虾味是孩子们的最爱，绵软的口感又是老人们的首选，营养丰富而又全面是它的特有，简单易学，一学就会又是它的特性，想想看，试试看，动动手明天的早餐就不愁了。

原料：小白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、盐、油、葱末、鸡精、香油、姜末。

做法步骤：

第1步、虾皮小火慢慢地煎制，煎制到金黄装盘。

第2步、虾皮放凉了用刀剁碎。

第3步、小白菜摘好洗净开水焯一下，过凉水挤干水分。胡萝卜去皮洗净，备4个鸡蛋。

第4步、葱姜切末。

第5步、小白菜剁碎。

第6步、胡萝卜擦成丝与小白菜，虾皮，葱姜末放到一起。

第7步、再磕上4个鸡蛋。

第8步、放入4克左右的盐，少许的鸡精，香油，清水拌均。

第9步、倒入一小碗面粉。

第10步、拌均，不要太稀也不要太稠。

第11步、中小火开烙。

第12步、翻面，两面金黄即可出锅

第13步、成品。

小贴士：

虾皮也可以不用剁碎，放盐也是自我掌握。

来自美食天下舌尖居士的作品。