骨头汤菜饭,脆嫩的青菜融合了腊肠腊肉的咸

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#快手家宴#在家一日三餐，餐餐都很认真

今早8点半开始炖骨头汤准备菜饭，成品简直太赞了！脆嫩的青菜融合了腊肠腊肉的咸甜，淡淡酒香浸润每一颗米饭；汤头香浓，“活肉”酥嫩刚好挂在骨头上，用筷子一夹就烂了

菜饭做法：

1米饭淘洗干净加入炒过一个指节的水，在电饭煲里泡一小时

2腊肠腊肉（最好是咸肉）切成小丁，放入米饭拌匀，按煮饭键

3青菜切细丝，洗净晾干，热锅热油炒到断生变色就拌入煮好保温的米饭中

4按下再加热，再煮10来分钟就好

5加盖试试味道，淡就最后加盐拌匀

骨头汤做法如下：

1切段的骨头焯水（我没焯，就撇去了浮末）汤更浓）洗净加水小火炖煮4小时

2黄豆隔夜浸泡（我用热水浸泡2小时也行）放入汤中一起炖煮

3最后炖完了开盖再加盐哦，特别鲜美酥嫩