海岛渔民的家常便饭,他们百吃不厌,外来人

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海岛渔民的家常便饭，他们百吃不厌，外来人却难以下咽，看着都腥！

人们总说靠山吃山，靠海吃海，每个地方有着各自不一样的饮食习惯。就比如炳哥靠海，特别喜欢吃海鲜。

在海边渔民爱吃的食物中，有一道美食，是海岛渔民们的家常饭，他们常常吃它，几天不吃可能还会想念，百吃不厌，但是对于外来人来说，会觉得很腥，吃不下去。

相信不少人都很喜欢吃鱼，鱼的种类很多，不过很多鱼的鱼刺很多，有些人会觉得需要吐刺吃起来很麻烦，所以不是很爱吃鱼或者很经常吃鱼。

炳哥今天要说的这种鱼，肉质细嫩，刺稀少绵软，可以说吃起来比豆腐还要嫩。

这时候，吃过它的朋友一定已经猜出来了是什么鱼了，是的，是龙头鱼。

龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够提高免疫力，有利于生长发育，并且增加身体抵抗力，非常适合小孩子食用，诶而且刺少也不用担心孩子卡着喉咙。

龙头鱼做法也很多，最多的做法就是红烧、清蒸、煮汤等，这些做法都很好地体现出它的鲜美，而且营养和口感都不错。

而炳哥今天分享一道清淡简单好吃的做法是很多渔民的家常饭，这种做法就是把龙头鱼拿去熬煮成粥，搭配点青菜一起，清淡营养又美味,而且冬天到了，总要吃点热乎的暖暖胃。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道龙头鱼粥是如何制作的吧。

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龙头鱼，白粥，生姜，盐，鸡精，酱油，蒜蓉香油，青菜等等

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1、首先因为这次要做的是龙头鱼粥，所以先提前熬煮好一锅白粥备用。

2、然后将买回的龙头鱼内脏清理干净之后，可以的话还可以用盐稍微洗一下，然后清洗干净之后沥干。

3、将沥干水分龙头鱼放在砧板上切成几段，如图所示模样即可，再将生姜洗净切成生姜片。

4、然后将生姜放进熬煮的白粥中，并且根据个人口味的喜好程度放入适量的鸡精和盐进行调味。

5、稍微搅拌一下，然后将切好的龙头鱼放入锅中同白粥一起熬煮。

6、这时候，再放入几滴酱油进行调味，可以起到提鲜的作用，并且保持中小火熬煮。

7、将锅中的食材熬煮的差不多了之后，放入适量的青菜，青菜可以依据个人喜好放入。

8、将青菜煮软，断生之后，放入一勺蒜蓉香油增加香味，搅拌均匀之后即可关火出锅。

9、最后，将熬煮好的粥盛放进事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

龙头鱼肉质软嫩刺少，鲜嫩美味，同白粥一起熬煮，营养丰富，非常适合孩子食用。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

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煮的时候要保持中小火慢慢熬煮，这样粥的口感更加好一些，而且不容易烧焦。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会龙头鱼粥了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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