好长时间没有吃大白菜了,跟豆腐这么炖一下

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大白菜从过完年一开春，我就觉得很少再吃了，这么一整个夏天也想不起来吃它，这不马上天气就转冷了，北方的小伙伴们，尤其是大爷大妈们，过些天又该储存大白菜啦。其实现在菜市场买菜非常方便，根本不需要储存，但是固执的老人们总爱多买些存上过冬。这不天气一凉我也就响起来大白菜了。尤其是冬天，总感觉用大白菜做各种炖菜超级好吃，怎么都吃不腻。不过我家婆婆就不爱吃，个人喜好不同吧。只能再给她做其他菜。

好长时间没有吃大白菜了，跟豆腐这么炖一下就是一大碗美味佳肴——大白菜炖火腿豆腐图文分享给大家。

第一步：准备好食材

豆腐这次用的是之前家里嫂子给的一块儿块儿的那种用来做臭豆腐用的豆腐，很筋道的。大白菜呢就是普通的大白菜，我用的菜心部分，不要问我为什么，哈哈，因为叶子多，我不爱吃菜帮。五花肉要来一点的，这样炖出来的大白菜才香呢。还准备了一点洋葱以及午餐肉火腿。

第二步：炒五花肉

热锅凉油放入花椒爆香后再放入洋葱爆香，紧接着放入五花肉炒，五花肉小火多炒制一会儿，这样把油脂都焯出来就没有那么腻了。

第三步：炒白菜豆腐

五花肉炒的有些发焦的时候放入白菜以及豆腐翻炒，翻炒几分钟后加水炖制。

第四步：放午餐肉肠

午餐肉肠不要放太早，毕竟是熟的。

第五步：出锅盛碗

因为量稍稍有些大，这次用了个大碗来盛菜，摆好后再点缀点枸杞子，是不是也是很好看的呢。这也算是个比较简单的菜了，不算很快手，不过炖的时候呢，如果觉得等待的时间长，可以做些其他事情的。

分享下自己的做饭经验，做饭的时候尤其是开着燃气一定不要离开厨房，如果等的时间过长，可以玩下手机或者看会让书都是挺好的。

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