这样的白菜豆腐煲一周吃八次都不会腻,简单

2025/4/4 来源：不详

对于会做饭的人来说，每天吃什么真的会发愁，会得越多越不知道做什么吃。大家有没有这样的感觉？

在家休息时，想吃家里的家常菜，不需要太难，简单味道好就可以了。白菜和豆腐的营养很丰富，白菜的吃法有多种，炒、涮、凉拌、蘸酱、腌制、泡菜、酸菜、煲汤等等，每一样做好了味道都会很好。

白菜含有维生素C、铁、磷、钙、粗纤维等，常吃白菜可以解热、解渴、便秘、丹毒、肺热咳嗽、预防乳腺癌、利尿通便、养胃生津、多吃白菜还有养颜护肤的功效。

豆腐的营养不用提，大家也很清楚，含有多种物质，对我们的身体有很大的好处。白菜和豆腐的搭配，一直是白菜豆腐炖粉条，一锅炖不管怎样做都很香。

分享一下白菜豆腐的另一种搭配，味道也很好，主要是简单、省时间、味道还不错。这道菜做下来物美价廉，喜欢吃的朋友可以尝试一下。

准备的食材：

白菜、豆腐、金针菇、火腿肠、鹌鹑蛋、木耳（可以根据自己的喜好放配菜）

配料：

蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、食用油、食用盐、鸡精

需要的容器：

砂锅、炒锅

白菜豆腐煲的制作步骤：

1、白菜清洗干净（洗白菜小技巧：最好要用自来水不断地冲洗叶子，因为流动的水可以避免白菜上的农药渗入到里面）；

2、豆腐切三角片或者正方形片、火腿肠切有一厘米宽度的小段、木耳泡发、金针菇清水泡洗；

3、蒜切片、姜切片；

4、炒锅中倒入适量的食用油，油温5-6成热的时候，放入豆腐片，中小火煎至两面金黄取出控油备用；

5、炒锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片爆香；

6、把准备好的金针菇、火腿肠、木耳、鹌鹑蛋、大白菜、煎好的豆腐片放入砂锅中，倒入爆香的热油，加入老抽、生抽、蚝油、食用盐、鸡精、半碗清水，盖上砂锅盖子，调中火煮5-7分钟，关火，即可食用。

这样做的白菜豆腐煲天天吃都不会腻，虽然都是素菜，但味道和口感都很好，好吃不油腻。白菜和豆腐的搭配可以做出一道道的菜肴，常吃白菜豆腐有瘦身减负的效果，老人和孕中期的食物是少不了白菜和豆腐的。

如果不喜欢吃白菜豆腐煲的，可以尝试用一下茄子，做茄子豆腐煲，茄子煎至两面金黄、豆腐煎两面金黄、喜欢吃肉可以肉炒香（也可以不放肉）、其余的步骤都相同，做出的茄子豆腐煲也非常好。