豆腐炖白菜这样做最好吃,做法简单又美味,

中科公益抗白 http://nb.ifeng.com/a/20180619/6664841_0.shtml

豆腐的营养价值很高，但是要想将其做的好吃入味也不容易，现在就分享给大家一个非常简单的做法。原材料：老豆腐、白菜、葱、姜、干辣椒、食盐、鸡精、白糖、鸡汁、花生酱。

1、首先我们准备一下食材，准备白菜一颗，把白菜的硬邦部分去掉不用，只留下白菜叶，放入碗中备用。

2、老豆腐一块，用手掰成小块放入碗中备用（用手掰的豆腐块，边缘不规则更加容易入味）。

3、大葱白一段破开切成葱粒，生姜一小块切成姜片，一起放入碗中备用。

4、锅内烧油，放入葱姜、1克干辣椒一起翻炒，炒出香味以后放入白菜继续翻炒，把白菜叶炒的变软。

5、白菜叶变软之后加入适量的清水（有高汤的可以放入高汤），加入豆腐块。

6、下面开始往锅中放入调味料，放入食盐4克（2勺）、鸡精4克（2勺）、白糖3克（1勺）、鸡汁3克（家庭制作，鸡汁可以不放）。

7、大火烧开汤汁，化开调料，水开后煮1分钟左右。

8、1分钟以后，放入花生酱15克（放入花生酱可以使汤汁更加鲜美），搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深，就可以起锅装盘了，淋上香油和葱花。

汤汁鲜美的老豆腐炖白菜就做好了，简单易学，营养丰富。