春季喝汤,病不沾,常给家人喝这汤,补

郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/791/yuyue/

转眼之间，时间就来到三月下旬了，前几天还是瓢泼大雨，这几天就开始放晴了，过了春分节气以后，证明春季已经悄悄过了一半，昼夜平分，阴阳平衡，这个时候要尊重老传统，抓住最佳的养生时期，适当进补，才能保证身体的健康。

提到春季喝汤，南方人比较讲究，喜欢追求原汁原味，喜欢用各种食材来煲汤，菌菇也是用来煲汤的食材之一，汤汁十分鲜嫩，菌菇十分嫩滑，总吃不腻。今天推荐一款非常鲜美的家常汤——青菜菌菇煎蛋汤，成本不到5块钱，营养特别出色，鲜美倍增，内行人都爱喝。许多人还不会烹饪这款青菜菌菇煎蛋汤，一定要收藏此汤的正确做法吧。“春季喝汤，病不沾”，常给家人喝这汤，补足营养，健康度过春天。

食材明细：选购新鲜的青菜克（青菜是南方人对于绿色蔬菜的统称，青菜分为小白菜，上海青，菠菜和生菜等等，青菜的植物纤维含量高，热量非常低，不仅仅可以素炒，用来煮汤也很不错），选购优质白玉菇克左右，鸡蛋两枚，枸杞子一小把，少许清水，开水适量，几片生姜，新鲜香葱若干根，少许食用油，适量食盐，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

具体制作步骤：

第一步：选购好青菜，白玉菇和鸡蛋，先把白玉菇的根部切掉，全部放在容器里，加上一勺食盐，加上少许冷水浸泡，控干水分备用。

第二步：小青菜切掉根部，叶子全部掰下来，清洗掉泥土和泥沙，控干掉水分，小葱洗净切成葱花，几片生姜切成细丝。

第三步：锅中调入适量食用油，等待油温烧至6成热，两枚鸡蛋磕在锅中，鸡蛋两枚都煎至定型，用锅铲翻炒成小块，盛出备用。

第四步：锅中留少许食用油，加上一些姜丝和葱花，迅速爆炒出香味，倒入一些白玉菇炒至变软。

第五步：加上两碗开水煮沸，放入煎好的鸡蛋块，开大火煮5分钟左右，最后下入一些小青菜，将青菜都煮熟了。

第六步：最后丢入一些枸杞子，加上半勺味极鲜，加上食盐一小勺，加上半勺胡椒粉，继续煮一小会儿。

第七步：关火出锅，这道青菜菌菇煎蛋汤就制作完成了。

青菜菌菇煎蛋汤是一款巨鲜美的低脂鲜汤，主要选用青菜，菌菇和鸡蛋制作而成，做法特别简单，汤汁超级鲜美，营养更出色，利于营养的消化和吸收，减脂瘦身，给身体提供各种营养，早食早受益。

你们是否喝过这款青菜菌菇煎蛋汤呢？（所有图片都来自网络）