小白菜谱,番茄炒蛋,做菜其实很简单,10
2025/1/15 来源：不详番茄炒蛋
需要食材：
中等大小番茄2个，鸡蛋3个，生姜，大葱，大蒜，黑胡椒粉，鸡精，盐
做法步骤：
1.番茄洗净去蒂。下面把番茄去皮，以免影响口感。
2.锅中倒水烧开。
3.放入番茄烫一分钟。中间翻滚一下。
4.放入冷水中。可以看见番茄皮已经裂开。
5.很容易就去皮了。
6.番茄切滚刀块。
7.葱姜蒜切片。
8.鸡蛋打扫成蛋液。
9.锅中油烧热，放入鸡蛋。到这个程度就关火。
10.用铲子划散。借住锅里的余温就熟了。
11.锅中放底油烧热，放入葱姜蒜爆香。
12.放入番茄。
13.中小火，炒到番茄变软出汁。中间如果太干，可以稍加一点点水。
14.放入鸡蛋。
15.放入黑胡椒粉、鸡精和盐。翻炒均匀。
16.装盘。
