你平常吃过小白菜么那你知道它有什么好处么

小白菜营养丰富，富含叶绿素和维生素C，对我们体内自由基的排泄非常有益，从而起到抗衰老的作用。此外，一些研究发现，小白菜的钙含量与牛奶非常接近，而且由于小白菜的钙磷比例接近母乳，含有更多的锌，小白菜中的钙比牛奶更容易吸收。因此，对于想补钙的素食者来说，经常吃一些小白菜是一个非常好的选择。

小白菜的营养价值与大白菜相似。它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。但小白菜中含有钙、维生素C、胡萝卜素高于大白菜，含糖量和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜是最富含维生素和矿物质的蔬菜之一。为了保证身体的生理需求，它提供了有助于提高免疫力的物质条件。小白菜含有大量的粗纤维，可以防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢胆酸排出体外，从而减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

小白菜中含有的维生素C在体内形成一种“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可使癌细胞失去活力。此外，蔬菜中含有的粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠毒素的排出，达到预防癌症和抗癌的目的。