秋分以后汤水不能少,这5道汤经常做,体质

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不知不觉秋天已过半，明天就是秋分节气了，秋分这天阳光几乎直射赤道，昼夜等长，从这一天开始白天逐渐变得短了，夜晚更长。“一场秋雨一场寒”，秋分过后气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。秋分以后要注意调整饮食起居，适应季节的变化，饮食上也要以健脾养胃、滋阴润燥为主，多喝点汤汤水水的补充水分，防止秋燥引起的上火，也可以增强体质，提高抵抗力。整理了5道适合秋天喝的汤，如果喜欢您就收藏吧。

一

原材料：牛肉约克，白萝卜1/2个

调料：盐1.5小勺，料酒2汤匙，香菜少许，白胡椒粉少许，姜几片

制作过程：

1、我用的是牛上脑肉，切成小块，煮锅加入适量的清水和牛肉，1汤匙料酒和少许姜片，大火烧开后煮1分钟左右捞出。

2、砂锅放入足够的开水，放入牛肉、1汤匙料酒，盖好盖子大火烧开后，转小火煲约1.5小时。

3、白萝卜去皮，切成滚刀块。

4、加入白萝卜，再次烧开后小火煲20~30分钟，加入1.5小勺盐搅拌均匀关火。

5、出锅后撒点香菜和白胡椒粉，

二

原材料：小西红柿3个，里脊肉2小块

调料：盐，生抽，花椒粉，白胡椒粉，植物油，料酒，淀粉，小葱（具体调料用量见步骤）

1、里脊肉切薄片放入小碗中，加入少许白胡椒粉、花椒粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙植物油、1汤匙淀粉搅拌均匀，腌制一会。

2、西红柿我用了3个小的，开水中烫一下去皮，切成小丁。

3、炒锅烧热，加入适量植物油，下入小葱爆出香味，下入西红柿煸炒一会。

4、加入适量的清水，1.5小勺盐、1小勺白糖，加点番茄酱，大火烧开后煮5~6分钟。

5、然后下入肉片划散，煮至肉片变色马上关火，出锅后再撒点葱花。

三

原材料：莲藕1小节，肋排2根，甜玉米1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，姜几片，小葱少许

制作过程：

1、肋排斩成小块清洗干净，冷水下锅加入1汤匙料酒，几片姜片焯水，大火烧开后煮1分钟捞出。

2、排骨放入砂锅中，加入足够的热水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火煲约半小时。

3、莲藕去皮，横着切成厚片，玉米也切成小块。

4、加入莲藕和玉米，再次烧开后继续煲1个小时左右，出锅之前根据自己口味加点盐调味。

5、出锅后撒少许葱花即可。

四

原材料：豆腐约克，小白菜几颗，鲜虾10只

调料：盐1.5小勺，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，植物油适量，小葱少许，淀粉适量

制作过程：

1、虾去掉头部去壳，开背去虾线，洗干净后放入碗中，加入1汤匙料酒、少许白胡椒粉和1汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。

2、小白菜和豆腐切成小方块。

3、炒锅烧热加入植物油，下入葱花爆香，下入豆腐煸炒几下，加入适量的清水，1.5小勺盐，大火烧开后煮4~5分钟。

4、用少许水淀粉勾薄欠，然后下入腌制过的虾仁煮至变色，很快半分钟不到1分钟的样子。

5、最后再下入小白菜，搅拌几下马上关火。

五

原材料：排骨适量，鲍鱼4个，海鲜菇克，枸杞适量

调料：盐1.5小勺，姜少许，料酒2汤匙

制作过程：

1、小鲍鱼去壳，去除里面黑色不能食用的肠肚部分，用小刷子刷洗干净，然后在表面打上花刀。

2、煮锅加入适量清水，几片姜片和少许料酒，放入排骨进行焯水，待水开后煮约1~2分钟，控水捞出。

3、将排骨、鲍鱼壳都放入砂锅中，加入足够的开水，2汤匙料酒和几片姜片，盖上盖子，大火烧开后转小火煲约1小时30分钟。

4、海鲜菇清洗干净，事先焯一下水。

5、放入海鲜菇再次烧开后，继续煲10分钟左右。

6、最后放入鲍鱼和枸杞煮3~4分钟，加入1.5小勺盐调味，鲍鱼不要煮太久，会变得很硬口感不好。

这5道滋补汤水有没有您喜欢的呢？最喜欢哪一道？欢迎留言讨论。喜欢我的文章欢迎