4月宁可不吃肉,但这素菜必吃,好吃补钙不

今天是清明小长假的第一天，所以好多人都放假了，早上去菜市场买菜的时候真是太拥挤了，进市场里逛了一圈，到处都是密密麻麻的人，买点菜都被别人踩了好几下，这可想而知，要是出去游玩的话，那些风景区人就更多了。

所以每次放假的时候我一般都不喜欢带家人出去玩，坐车又挤，上个厕所还要排老半天队，吃饭的地方人也特别多，哪里都是人山人海的，实在挤的难受，还不如待在家里多陪陪家人，陪陪孩子，然后趁现在有空，多买一些菜回来，做几道孩子们喜欢吃的菜肴，一家人乐呵呵的吃着，又何尝不是一种幸福。

在我们家里通常都是以清淡为主，所以每次我去买菜的时候都会特意多买一些叶子类蔬菜，其实我们都知道，少吃肉多吃蔬菜也会更有利于我们的身体。说到叶类的蔬菜，小白菜是我最经常买的一种，想必大家都非常熟悉，尤其小白菜那清脆的质感绿油油的颜色看着就让人非常舒服。特别是现在这个季节，小白菜长得十分嫩，可鲜美了！4月可以不吃肉，但这素菜必吃，好吃补钙不上火，上桌一下就吃光！

据检测分析，小白菜中含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。由此说来，小白菜的营养价值是及其丰富的，经常多吃些小白菜对身体的好处特别多。

那今天我就来给大家介绍一道用小白菜和香菇搭配在一起制作而成的美食，也就是小白菜炒香菇，你别看这些食材都是素菜，但是吃起来非常的适口，并且比肉还营养！4月宁可不吃肉也要吃这菜，孩子多吃增强免疫力，身体棒长个快！。这道菜平时只有自己动手才能吃到呢，一般去外面的饭店里都看不到它的影子，就算是偶尔能遇到，价格也不便宜呢！不过在家里自己做的话几块钱就能搞定了，吃得健康又实惠。下面我们一起来看看这道小白菜炒香菇的具体做法吧，喜欢的朋友可以先收起来，等有空的时候你也给孩子们做一份尝尝。

准备食材：新鲜的小白菜1把、新鲜的香菇3个。

配料：大蒜3瓣、盐15克、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的小白菜放入清水中洗干净，洗好之后用菜刀切成小段装入菜蓝子里备用。

2、香菇清洗干净切成薄片。接着在煮锅里倒入适量的清水，大火烧开后再放入切好的香菇片焯煮两分钟，香菇煮熟捞出锅控干水分备用。

3、起锅烧油，把油烧热后先倒入小白菜迅速翻炒，大火炒制白菜变色。

4、接着倒入焯煮过的香菇片一起翻炒，把食材炒均匀入味。（香菇片之前已经煮熟了，所以稍微翻炒一下就可以了。）

5、把香菇和小白菜都炒熟之后再加入蒜末炒出香味。

6、最后在出锅前加适量的盐调味，迅速翻炒均匀就可以了。

7、香菇小白菜炒好出锅装盘，这道简单又美味的小白菜炒香菇就做好了。香菇和小白菜的营养价值都十分的丰富，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人经常多吃一些香菇能提高免疫力，还能降血压、降血脂、降胆固醇。4月宁可不吃肉，但这素菜必吃，好吃补钙不上火，上桌一抢而光！

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做小白菜炒香菇的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃红烧肉的话，欢迎你的收藏，分享，留言，