12月以上宝宝辅食肉酿白菜卷,让宝宝爱上

前几天带着宝宝在小区落下遛弯的时候，与小区里带着宝宝玩耍的宝妈聊了很多，在聊到宝宝饮食习惯的时候发现，很多宝妈因为是新手妈妈，在给宝宝饮食的时候没有考虑的均衡饮食，导致现在宝宝喜欢吃肉，不要吃蔬菜。其实很普遍的宝宝都是喜欢吃不爱吃蔬菜，我家仔仔在最开始的时候也是这样，后来我变着花样把时蔬和肉类的食材做成各种美食，宝宝慢慢的也喜欢上吃蔬菜了。

昨天的时候我用白菜和猪肉做了肉酿白菜卷给宝宝吃，白菜包裹着鲜肉，一口咬下去，表皮是清香的白菜，里面是多汁的肉馅，美味极了，宝宝对这道辅食非常的满意，做的3个白菜卷都被他吃光光了。今天我就把这道肉酿白菜卷教给各位宝妈们，时蔬与鲜肉相撞，让宝宝爱上吃蔬菜，变得不再挑食，如果你家宝宝已经12月大了，不妨试着做做看，说不定宝宝会喜欢上这道辅食。

准备食材：

小白菜3片，香菇一个，茄子一根，洋葱1个，猪肉适量，淀粉适量

小白菜选择嫩叶的部分，放在清水加入贝壳粉或者是少量的盐浸泡片刻，把附着在青菜表面的农药残留物去除，然后用流动的清水把它冲洗干净。锅中烧水，水开后滴入几滴食用油，把小白菜放入开水中烫软，小白的白色梗位置烫软后就可以捞出，放在冷水里冲洗一下沥干水分备用。

准备肉馅，茄子去皮洗净，切成块，洋葱不用太多，只要切下一点点就可以，猪肉洗净切成块，把切好的洋葱、猪肉、茄子一起放入搅拌杯中，加入适量的盐、酱油等调料品，调料品可以随自己定，我这边只加了盐和一小勺的酱油，加入家去之后把它搅拌均匀，腌制15分钟后再搅拌成细腻的肉馅。

搅拌好的肉泥倒入碗中，加入适量的淀粉和香油，顺时针沿着同一个方向不停地搅拌，知道肉馅上劲为止。加入淀粉可以锁住肉里的营养元素，而且肉馅比较粘合不会散，煮熟后的肉也比较的嫩滑，也可以加入一点蛋清进去搅拌。

把烫好的小白菜根部的部分去掉，留下前面比较软的叶片部分，这样可以方便宝宝咀嚼。取出一片烫好的小白菜，把它摊开在砧板上，舀一勺肉馅在叶片的尾端。

像我图片里的一样，把白菜两边的菜叶折叠遮盖在肉馅上面，让小白菜成长条形。

叶片遮盖上之后，摁住肉馅的部分，慢慢的往小白菜根部的部分卷起，把它卷成以小团，卷白菜的时候稍微用点力摁住肉馅，不然里面的肉馅会松散不好卷。卷好的后的小白菜卷把它封口的方向朝下，让如盘子中，也可以用一根牙签固定住也是一样的。

依次的把剩下的白菜卷做好放入盘中，锅中烧水，等到水开后就可以把做好的白菜卷放入锅中蒸，蒸十五分钟就可以出锅了。

蒸好的白菜卷会有汤汁出来，宝妈们可以把汤汁倒入碗中，加入适量的淀粉和酱油，放入锅中煮到浓稠之后，把它浇到白菜卷上。为了方便仔仔吃，我没有勾芡，而是直接把它切开让仔仔自己吃。

美味的肉酿白菜卷就做好了，用简单的食材就可以做好了，肉酿白菜卷搭配上黑米馒头，水果，小米粥就成为了仔仔的一顿主食。喜欢这道辅食的宝妈们可以动手制作起来，简单又不麻烦，蔬菜与鲜肉搭配，让宝宝喜欢上蔬菜的味道，从此不挑食。

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