遇上这菜我从不手软,清甜解腻,专治没胃口

最近的天气连连下雨，出门一次买菜都要买个三五天的，有时候同一种蔬菜买得太多了，吃了几天都觉得没味道了，今天出门的时候千叮嘱万叮嘱老公千万别买小白菜了，吃怕了。分配了元钱给老公出门买菜，回来大包小包的，我检查了一番，果然，基本全是肉，正想发问，一晃眼看到了我最爱的煲汤菜，脾气转眼没了，冲买了这个，绝对老公点个赞啊！

这个菜就是夜来花，我们当地一般叫百里香，和香料的那个百里香不同，这菜其实闻起来除了股淡淡的青菜香，基本没有什么香气。平时买回来大多数都是用来煮汤，偶尔炒一炒，味道也很不错。市场里比较少见到这个菜，因为不会大片的种植，算是半个野菜类，常见的价格就是5元钱1两，便宜的时候3元一两，但算下来，和其他菜一比，真的是天价菜了。

这菜具有清肝明目的功效，平时吃上火了可以多喝喝，效果很显著，煮汤搭配的食材也不讲究，像肉片，肉丸子，蛤蜊什么的都能配，煮好的汤清甜好喝，一碗下肚，胃口打开，特别适合阴霾的天气呢。你要是遇上这菜啊，也跟着我这样做来试一试吧！

夜来花3两，白螺克，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克，清水适量

1，买回来的百里香都很干净，一个个绿色的小花苞只要清洗两遍就很干净了。但是白螺就需要好好处理一下，可以放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。

2，百里香长这样，很多人第一次看见都不知道是什么菜，其实它长的一簇簇的，特别好看。

3，首先将白螺放入锅里，倒入冷水，放入姜片和料酒，开大火煮沸，水量不要过多。

4，白螺冷水下锅，锅里的水煮沸后，白螺就开始慢慢地开口了，水里会有浮沫，捞出来丢掉。

5，白螺全部开口之后，倒入百里香，期间要用勺子拌匀，让百里香全部能够浸泡在汤里。

6，等到百里香变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味。

7，再次开大火煮沸即可出锅，百里香经过煮沸后，变得十分的鲜绿好看，让人一眼就胃口大开！

清甜清香的百里香白螺汤就煮好了，春季这汤要常喝，因为它能清肝明目，好处特别多。每次给家人煮这汤，都能喝到见底，很受欢迎！遇上这菜我从不手软，清甜解腻，专治没胃口，5元一两，贵也要吃哦！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长和烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎