嫩滑翡翠豆腐羹,热量超低又美味美食天下
2025/3/14 来源:不详刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
翡翠豆腐羹
豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品,因热量超低,食用后还可增加饱腹感,减少其它食物的摄取,并且可以完全消化;再加上豆腐中含有丰富的微量元素,可促进激素分泌和新陈代谢,进而达到减重、降低胆固醇等功效为大豆的加工制品,含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素,对肌肤有美白的功效。
原料:嫩豆腐、午餐肉、香菇、胡萝卜、小白菜、葱末、盐、鸡精、高汤、淀粉。
做法步骤:
第1步、香菇去蒂切粒,午餐肉切粒。
第2步、小白菜用盐水泡十分钟洗净切碎。
第3步、葱切末。
第4步、把淀粉勾好备用。
第5步、热锅烧油,放入葱末爆香。
第6步、放入香菇炒香。
第7步、再放小白菜和胡萝卜碎翻炒。
第8步、加入高汤(如果没有高汤,可以用清水替代)。
第9步、烧开倒入备好的豆腐(嫩豆腐切成粒状,在开水里焯一下水)加盐,鸡精调味。
第10步、倒入勾好的芡粉汁搅拌均匀。
第11步、烧开后放入午餐肉丁煮一下就可以出锅了。
第12步、成品图。
小贴士:
稍微熬煮一下味道更鲜美。
来自美食天下土萝儿的作品。