小白菜汆丸子怎么做好吃,各种家常小白菜汆

2024/7/30 来源：不详

　一、小白菜汆丸子的制作教程

小白菜，猪肉

葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清

精盐，酱油，料酒

十三香，鸡精，淀粉，植物油

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中.

3、然后倒入鸡蛋清、淀粉.4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香.

5、最后顺着一个方向搅拌均匀。6、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅.7、然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

8、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。9、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

10、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了

11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

二、怎样做小白菜汆丸子

猪肉丸子与小白菜煮成一锅，小白菜的鲜蔬味道可以去除猪肉的肉腥味，让整道菜变得更加鲜美。”

猪肉馅1碗小白菜1盘

面包屑适量水适量色拉油适量食盐适量葱适量姜适量生抽适量淀粉适量

温馨提示：

猪肉馅要一个方向不停搅拌才能搅上劲，这样吃起来口感好。

做法步骤：

1)小白菜洗净切小块

2)肉馅加生抽葱末姜末和少量水拌好，加入面包屑和淀粉，搅打上劲(根据个人口味适量加盐)

3)锅中放少量油，放入小白菜煸炒，然后加水煮开

4)将肉丸逐一加入锅中煮开，调中火煮至肉丸熟透即可

　三、教你如何直走小白菜汆丸子

牛腱子克、小白菜1把

鸡蛋清1个

色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量

1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。3.葱姜剁成末放进去。

4.打入一个鸡蛋清。5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。

6.锅内放入适量清水，开小火。7.将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。

8.一个一个放进锅里。9.烧开后撇去浮沫至汤清。

10.待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。

11.白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅