小白菜炖豆腐怎么做好吃

一道简单却美味无比的家常菜——小白菜炖豆腐。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，既能满足大人的口味，也能让小孩子喜欢。那么，让我们开始吧！

材料

-小白菜g

-豆腐g

-猪肉g

-姜2片

-蒜3瓣

-生抽适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-食用油适量

-高汤或清水适量

步骤

1.准备材料：将小白菜清洗干净，切成段；豆腐切成块；猪肉切片；姜和蒜切末。

2.烧一锅热水，将猪肉片放入热水中焯水，去掉血水和腥味。然后捞出备用。

3.热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香，然后加入猪肉片翻炒均匀。

4.加入生抽翻炒均匀，然后加入高汤或清水，大火烧开。

5.汤水烧开后，加入豆腐块和小白菜段，转小火慢慢炖煮。

6.炖煮约10分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮2分钟。

7.最后出锅前可以撒上一些葱花增加色彩和香味。

小贴士

-在选择豆腐时，我建议大家选择老豆腐，因为它的口感更加丰富，更适合炖煮。

-在炖煮过程中，可以适当调整火候，保持汤汁微微沸腾就好。这样炖出来的汤色清澈，豆腐嫩滑，小白菜鲜美。

-如果家里有孩子不喜欢吃葱，也可以省略这一步。

好了，这就是我今天要分享的小白菜炖豆腐的做法。希望你们在家也能做出这道美味的菜肴，给家人一个惊喜。如果你喜欢这篇文章，记得点赞、分享和