大暑时节多吃这菜,不揉面不擀皮,包成包子

今天是七月二十三日，二十四节气中的大暑，有句话叫“小暑不算热，大暑三伏天”，今天以后正式迎来一年里最热的时候，这段时间要合理安排作息和饮食来预防中暑。伏天空气潮湿闷热出汗越来越多，要及时补充水分，很多人在夏季都会觉得身体困乏，多是因为身体中的维生素和钙通过流汗而流失了，这时候我们就应该补充身体所需要的营养物质，绿叶蔬菜中含有的维生素是最多的，在夏季绿叶蔬菜的种类也多，应该常吃。

今天的主角是小白菜，小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，还能够清热除烦非常适合夏天吃，对肺热咳嗽也有帮助，尤其是小朋友常吃还能增强免疫力，但是大多数小朋友不喜欢吃炒的绿叶蔬菜，我家孩子就总说嚼不烂，平时我都是把绿叶菜包成包子或者饺子，这样就能解决孩子挑食的习惯了。可能很多家长说，平时上班忙，没有时间包包子包饺子，的确是，和面擀皮比较麻烦，其实现在很多的面食店铺都有饺子皮卖，平时下班路上买点饺子皮，两块钱的饺子皮就能包一大锅包子，省时又省力。

小白菜，香菇，生抽，蚝油，香油，葱，食用油，盐

1.小白菜的生长比较靠近土壤，根部会粘很多泥土，所以一定要清洗干净，做包子或者饺子时最好是把小白菜焯一下水，这样包出来的包子不塌陷，焯水两分钟就可以，再放到凉水中过一下，把白菜剁碎，挤出水分。

2.我又切上了几颗香菇，小白菜和香菇搭配在一起，营养更加丰富，口感也会更好，新鲜的香菇是不需要焯水的，焯水会破坏香菇中的氨基酸，也不用挤水分，我们把它清洗干净剁碎就可以了，这样做出来包子鲜嫩多汁。

3.馅里面加适量生抽，蚝油，盐，再烧点热油，加点葱花，把油浇在香菇上面，每次浇完热油我家孩子就会跑过来问我什么菜这么香。

4.用饺子皮直接包成小包子就可以了，如果你觉得饺子皮比较厚可以再稍微擀两下，包的时候边上沾点水就容易封口了。

5.因为这个包子是死面的，所以不用饧发，锅里烧开水直接上锅蒸就可以了，上热气之后蒸8分钟就可以出锅。

薄皮大馅的包子，孩子大人都爱吃，平时下班路上买点饺子皮回来包包子或者包饺子，不用和面也不用一个个擀皮，非常简单省事，比肉包子还好吃，吃多了也不怕长肉，还能解决孩子不爱吃菜的问题，用这种方法可以包上你喜欢的任何蔬菜，什么韭菜鸡蛋，西葫芦木耳，芹菜，再放点虾仁就更美味了。

我平时都喜欢蘸点辣椒油加点醋，真的是超级好吃，夏天小白菜非常便宜，多吃能补充维生素增强免疫力，做法也不难，喜欢的朋友就试试吧。

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