大白菜炒鸡蛋,两种简单的食材秒变美食,过

要说这冬天去菜场买菜最受欢迎的是什么菜，那一定是大白菜！大白菜虽不起眼可到了冬天真的变成宝一样的东西。什么猪肉炖粉条得放一些大白菜才好吃，涮羊肉吃火锅也得有大白菜才行，为啥大白菜冬天那么受欢迎首先大白菜是冬季的时令蔬菜另外大白菜价格非常亲民便宜，在咱们北方很多地方都有到了冬季储存大白菜过冬的食俗习惯。大白菜既能保存又很营养美味所以就作为整个冬季的主打时蔬了

今天教大家用大白菜做一道创意菜大白菜炒鸡蛋，吃过青椒炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋，你一定没想到或者从来没试过大白菜炒鸡蛋吧。当老公问我中午吃什么的时候我说今天做大白菜炒鸡蛋，他满脸的嫌弃说还有这种搭配嘛，味道能好吃吗？其实我也是在网上学来的菜谱抱着好奇心想试试这白菜炒鸡蛋是否真的好吃，没想到这大白菜炒鸡蛋真的非常不多水嫩鲜香。来吧让我们好好了解下这道大白菜炒鸡蛋

所需要的食材：大白菜、鸡蛋、香菇、小米辣、蒜瓣、生抽、植物油、盐

大白菜洗干净切成块，蒜瓣切开，辣椒切圈，香菇切小片，鸡蛋打入碗中搅散备用

煮锅加水烧开，放入大白菜焯水，大白菜不要煮太久微焯水即可捞出

炒锅加热倒入植物油，放入打散的鸡蛋用筷子在锅中搅拌，把鸡蛋炒碎，油要比平时多一点，鸡蛋炒微焦黄即可盛出

锅中不需要放油，放入蒜瓣和香菇爆香，把香菇炒软

放入炒好的鸡蛋翻炒均匀

放入大白菜，加入一勺生抽、一勺盐翻炒均匀

加入少许水，放入小米辣，水开即可出锅

香喷喷的鸡蛋焖大白菜就完成了，这道菜和平常的鸡蛋炒大白菜有所不同，鸡蛋再油里炒至焦黄释放鸡蛋中的鲜味，再经过和大白菜烹饪日常百姓餐桌上，往往都有大白菜的身影，大白的吃法也多种多样，可以炖、煮、炒、涮锅等，东北地区的朝鲜少数民族往往还会做成辣白菜，不同的做法满足人们不同的味蕾享受。