这年头吃啥都不如吃素,好吃又实惠,看看我

北京雀斑医院专家 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/63160/

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。做了将近两年的美食作者，小厨几乎每天都会收到同样的一个问题，就是吃什么，很多小伙伴就会留言问我冬天吃什么啊，夏天吃什么啊，中午吃什么啊，晚餐吃什么啊，问的我头都大了，今天小厨就想告诉大家一个统一的答案，这年头，无论春夏秋冬还是早中晚吃啥都不如吃素，素食好吃健康还不发胖，重点是还实惠，非常省钱，不信的话，就看看我家这7桌素食餐，贼棒！

说我家这7桌素食餐贼棒可是有原因的，今天分享给大家的这7桌素食餐是我家10月份最好吃的7桌素食晚餐，桌桌不重样，桌桌简单又健康，而且还便宜，我刚才拿小本子算了一下，这7桌素食餐食材成本总共才花了70元。是不是很实惠，是不是想知道都是些啥菜，别着急，下面我就把这7桌素食餐详细的分享给大家，大家看看有没有你爱吃的。

：砂锅菜花+青椒土豆片+黄瓜炒鸡蛋+锅饼+玉米粥，这三道素菜大家应该都会做，我简单介绍一下，砂锅菜花就是西红柿炒菜花，我是炒好后放在砂锅里炖熟的，这样非常适合冬天吃，青椒土豆片做的时候记得要用那种厚皮青椒，炒出来好看还不辣，还有就是炒这菜要多放蒜末，黄瓜炒鸡蛋记得多炖一会，把黄瓜的清香味炖出来，这样鸡蛋才会好吃。

：凉拌金针菇+辣炒秋葵+醋溜土豆丝+绿豆粥，这三道素菜都是我非常爱吃的，做法都很简单，凉拌金针菇大家不要把金针菇煮熟，要蒸熟才好吃，而且要把蒜末和辣椒炒的料汁浇在金针菇上再蒸，这样味道才能出来，金针菇才好吃，辣炒秋葵就简单了，直接把秋葵切片爆炒就行了，醋溜土豆丝这个醋一定要浇在锅边上，这样醋的香味才能出来。

：炒西葫芦块+土豆粉+绿豆芽炒豆腐皮+哈密瓜，吃素食的时候搭配些水果也是不错的选择，简单给大家说说这三道菜，炒西葫芦块最重要的就是要放蚝油，其次就是把西葫芦块加水炖一会，炖软了才好吃，土豆粉我是先把火锅底料炒化然后加水做的一个汤，汤煮开后就把土豆粉和一些蔬菜放进去煮就行了，绿豆芽炒豆腐皮没啥说的，就是把绿豆芽和豆腐皮放在一起炒的，大家可以试一试。

：酸辣土豆丝+青椒炒腐竹+小白菜炖鸡蛋+红薯粥，这几道素菜可都是下饭菜，非常的好吃，酸辣土豆丝大家炒的时候记得要快，大火爆炒，几分钟就出锅，这样土豆丝炒出来才好吃，青椒炒腐竹很平常的一道菜就不多说了，这个小白菜炖鸡蛋我要好好说说，很多小伙伴都觉得是黑暗料理，实际上这道菜很好吃，首先要把小白菜烫软备用，然后葱蒜爆香放入小白菜翻炒，炒出香味后倒入清水，水煮沸后打入鸡蛋，把鸡蛋搅散，最后放些盐和味精调味即可。

：酸辣土豆丝+素食三鲜煲+素炒菜花+红薯大米粥，又是一桌简单精致的素食餐，酸辣土豆丝上面说过了，我就不说了，这个素食三鲜煲是我用茄子、土豆、芸豆做的，先把它们用炒锅炒一下，放些豆瓣酱和老抽炒上色后倒些清水，然后倒入砂锅里炖熟即可，这个素炒菜花大家做的时候记得放些味极鲜上色调味。

：辣炒土豆条+青椒炒鸡蛋+爆炒白菜片+花生米咸汤，这三道素菜都很好做，非常适合下班后做，辣炒土豆条没啥说的，不过大家可以试一试这样切土豆条，换个样式换种口感，青椒炒鸡蛋是不是有些不同，这个青椒是我切的小段，然后放入鸡蛋炒的，特别好吃，爆炒白菜片记得大火爆炒，记得放些老抽上色。

：香辣面筋+西红柿炒菜花+蒜末油菜+青椒炒鸡蛋+红薯玉米粥，非常好吃的一桌素食晚餐，香辣面筋炒的时候记住要用郫县豆瓣酱还有就是最后记得放些孜然粉调味，西红柿炒菜花做的时候要先把西红柿炒软再放菜花，蒜末油菜炒的时候蒜末和蚝油这两样必不可少，青椒炒鸡蛋炒的时候只放盐就可以了。