新村实验小学教育集团新美食堂第十周食

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新美食堂

4月18日-4月22日

一周营养食谱

新村实验小学教育集团秉承“一切从学生的全面发展出发，一切为学生的健康成长服务”的办学宗旨，注重合理膳食，既做到营养丰富、均衡，又能促进学生的身体发育。

小学阶段是生长发育的重要阶段，脑力劳动加大，对营养要求较高。人体的激素水平也处于高峰期，此时合理膳食有利于生长发育。新美食堂致力于让孩子健康发展，在合理膳食、均衡营养上一直着力研究。

下周，新美食堂将为孩子们奉上营养健康的美食。

1

星期一食谱

菜品

新疆大盘鸡、荤豆花（瘦肉、豆皮）西芹炒山药、炒黄秧白

汤羹

紫菜肉丝汤

主食

白米饭

山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

2

星期二食谱

菜品

红烧牛肉、菜花炒肉、炒绿豆芽、炒小白菜

汤羹

冬瓜筒骨汤

主食

白米饭

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，起到减肥瘦身的作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、微量元素等，对于身体营养补充很有帮助。

3

星期三食谱

菜品

鲜青豆红烧肉、胡萝卜炒肉丝、青椒土豆丝、炒莲白

汤羹

番茄蛋花汤

主食

白米饭

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

4

星期四食谱

菜品

小米排骨（红苕）、肉末粉条、木耳炒笋尖、茄子炒豆角

汤羹

南瓜绿豆汤

主食

白米饭

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。因为茄子当中含有丰富的水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，这些生物碱对于血脂的调节有重要的作用，有辅助降低血脂的功效。

5

星期五食谱

汤羹

莲藕筒骨汤

主食

鸡蛋肉丝炒河粉

莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。莲藕生吃有助于清热生津润肺、凉血止血；煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用。

6

拒绝肥胖健康饮食

1.培养良好的饮食习惯，进食量适中，不过饱，为了增加饱腹感，餐前可先吃水果和汤类。

2.少吃糖果、点心等甜食，少吃油腻食物，吃饭要细嚼慢咽，防止狼吞虎咽，两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。

3.积极参加体育活动，合理安排作息制度，睡眠时间不要过多，饭后不要马上看书或看电视，晚饭与上床睡觉之间最好有3小时的间隔。

4.加强体育锻炼，增加热量消耗，如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。应有一定的运动量，并坚持锻炼持之以恒，这样既可增强体质，提高身体抵抗力，又可起到减轻体重的作用。

文图：新村教育集团新美食堂编辑：红星新闻重庆教育审核：行政办公中心

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