做白菜炖豆腐时,万万不要直接加盐,多加这

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现在的天气渐渐的冷了下来，我们也想要吃上一口热乎乎的。那我们就用最简单的食材白菜和豆腐一起来做一道白菜炖豆腐吧！白菜炖豆腐这道菜的营养是很丰富的，也是最好的保存了白菜和豆腐的原汁原味的，虽然说会很清淡，但是味道是很鲜美的。

很多人在做豆腐炖白菜的时候一般是会把豆腐和白菜分开来做，但是小编更喜欢搭配在一起来做。很多人做这道菜的时候应该是只会加盐吧！这样做出来的白菜炖豆腐的味道就不会很好吃。小编这里有个小诀窍：做白菜炖豆腐时，万万不要直接加盐，多加这一步，汤汁鲜甜。现在我们就来说说怎么做吧！

首先第一步我们需要处理的是食材。其实白菜丝炖豆腐的食材是特别简单的，就是只有白菜和豆腐。我们在处理的时候需要将豆腐放入清水中加盐浸泡去除豆腥味。然后放入热水中焯水，这样可以使豆腐在后面煮的时候不会那么容易碎。

第二步就是，我们在炖煮的时候先将葱姜蒜末爆香后加入一点豆瓣酱，这样做出来的味道会更加的鲜美，我们也就是要多加这一步。然后将豆腐放入锅中开始炖煮，等到豆腐上色之后，我们再将白菜梗放入进去煮，加上盐调味，最后把白菜叶子放入锅中炖几分钟就可以出锅了。

小贴士：其实这道菜就是将食材依次的放入进去，白菜叶子要最后放进去，因为它是最容易熟的。看完之后，如果你们有什么想说的，欢迎来评论区留言+点赞，也可以