天热了,记得常吃这菜,清凉醒神,夏天我家

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天热了，记得常吃这菜，清凉醒神，夏天我家隔三差五就吃！现在的天气一天比一天热了，毫不夸张的说出去走一圈就已经出了一身汗，所以说到了夏天就要吃一些夏天的美食，夏天就应该以清淡蔬菜为主，天气越来越热的时候，热量高的食物少吃点，很容易上火，在这个时候我通常我都会用小青菜和荤菜搭配着吃，因为这样又有营养也更受家人青睐。今天小编就为大家分享一道，我家一到夏天必吃的一道美食，很值得大家在夏天食用！

小白菜鱼圆

By家和万事兴顺顺顺

配料：

小白菜克、鱼圆克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、精盐1匙、味精0.2匙、香油0.5匙

烹饪步骤：

1.小白菜摘除干净，在清水中浸泡10分钟左右洗净

2.锅中烧开水，将小白菜焯水后，立即放入冷水中过凉沥干水份备用

3.准备原材料鱼丸、小白菜、葱、姜、蒜、香菜

4.葱姜蒜切好备用

5.锅中倒入适量底油加热，放入葱姜蒜爆香

6.放入切好的小白菜大火快速翻炒

7.锅中添入适量清水或高汤，放入鱼丸大火煮至沸腾

8.滴入少许香油提味

9.放入盐和味精调味，均匀撒上葱花和香菜即可出锅享用

10.小白菜鱼丸汤盛入容器中

烹饪小贴士：

1、提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3、润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

你夏天爱吃什么菜？

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