补充维生素C很关键,谁是维C之王

导言

你体内的细胞膜是结缔组织(胶原蛋白)形成的很薄的膜，维生素C可帮助形成结缔组织，缺乏维生素C，结缔组织会破裂，病毒、毒素等有害的东西就很容易侵入体内，危害你的健康。因此，疫情期间补充维生素C很关键。那么，补充足够的维生素C，能不能预防有害的东西入侵？谁是维C之王？

野生刺梨

补充足够的维生素C，能不能预防有害的东西入侵？

维生素C主要作用是帮助形成身体细胞的结缔组织，又叫胶原蛋白，这种物质就像你盖房子时粘结砖头的水泥，在关节之间的软骨、韧带、血管壁、骨骼等处都有。如果缺乏维生素C，结缔组织就会破裂，病毒、毒素等有害的东西就很容易进入体内，危害你的健康，因此，疫情期间，你需要补充足够的维生素C。

红枣

在形成结缔组织时，除了充足的维生素C外，还要有足够的钙，钙就像是一种强力胶，能使形成的结缔组织强度高，如果缺乏钙，结缔组织的强度变弱，同样会使危害你身体的有害的东西进入体内。因此，补充足够的维生素C，不能有效预防有害的东西侵入你的体内，还要有足够的钙才行。

猕猴桃

维生素C和钙的摄入量及富含钙的食物

一、维生素C和钙的摄入量

根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入60毫克维生素C，毫克钙。

小白菜

二、富含钙的食物

1、豆类及其制品

(1)豆类

黄豆、黑豆、绿豆等豆类富含钙，每克含钙毫克~毫克。这类食物属于高嘌呤食物，对于高尿酸血症、痛风人群，不宜多吃。

黄豆

(2)豆制品

豆腐干、南豆腐、北豆腐含钙量高，克豆腐干钙含量约08毫克，是纯牛奶的倍左右，如果只是补钙，你每天吃50克左右就好了，不宜食用过多(因为热量比较高)；克豆腐含钙约毫克，要比牛奶略高。

白豆干

2、牛奶及其制品

纯牛奶和酸奶都富含钙，每克含钙约毫克~毫克左右，适合大多数人群食用，你只要没有乳糖不耐受就可以放心饮用。中国营养学会推荐饮用标准为00毫升~毫升。

酸奶

、绿叶蔬菜

小白菜等绿叶蔬菜富含钙，克小白菜含钙约90毫克。绿叶菜含有草酸、植酸，会影响钙吸收。因此，你想通过绿叶蔬菜补钙，可焯一下水，可有效降低草酸、植酸含量；或者在烹饪时加点醋，这样有助钙的吸收。

白菜

谁是维C之王？

1、酸味食品含大量的维生素C？

维生素C又叫抗坏血酸，吃起来有酸味，因此，有人说酸味食品含大量维生素C，这是一种误解。最酸的食物含维生素C不一定多，如克酸杏里维生素C只有7毫克，是苦瓜的十二分之一，而酸葡萄、苹果里的维生素C更少。

苦瓜

2、蔬菜里的维生素C

在蔬菜里基本上都含维生素C，你可能认为西红柿里的维生素C比小白菜里的多，实际情况是:小白菜里的维生素C要比西红柿里的多，而且小白菜还比西红柿便宜。每克新鲜西红柿含维生素C约19毫克，克小白菜含维生素C约64毫克。此外，大白菜、油菜等便宜的蔬菜里维生素C也较多。

小白菜

、水果里的维生素C

有些水果，如柑桔、柠檬里的维生素C比廉价的小白菜等蔬菜里的维生素C低得多。克柑桔里的维生素C只有约0毫克。水果中含维生素C最多的是野生刺梨，克新鲜刺梨里的维生素C约毫克。

野生刺梨

其次是酸枣，克新鲜酸枣里的维生素C约毫克；第三是红枣，克新鲜红枣里的维生素C约毫克~毫克；第四是猕猴桃，克新鲜猕猴桃里的维生素C约62毫克~毫克。

酸枣

结语

疫情期间补充维生素C很关键，同时还要补充足够的钙，这样才能有效预防对你有害的东西(如病毒、毒素等)进入体内危害你的健康。

小白菜等绿叶蔬菜，是补充维生素C最廉价的食物来源；酸味食品里维生素C不一定就多，但酸枣里的维生素C含量很高，排在维生素C含量最高的食物中第二位，水果中维生素C之王是野生刺梨，而猕猴桃则只排第四，还不如新鲜红枣。(图片来自网络)

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