这菜最便宜,2块钱能炒一大盘,健脑防癌还

青菜是小白菜、油菜、小油菜统称。内含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、B2、C。

常吃青菜可强身健体，保持血管弹性，防止血浆胆固醇形成，润泽皮肤，延缓衰老，防癌抗癌等功效。

青菜原来这么多好处，赶紧学起来吧！

香菇青菜

香菇与青菜搭配，两者的味道淋淋尽职

将青菜摘洗干净香菇用水洗净后用刀在上面划个十字锅内倒油后放入蒜爆香,加香香菇和青菜快炒加入适量盐和鸡精,快炒两分钟出锅即可蒜蓉青菜

蒜香浓郁，米饭伴侣

先把青菜清洗干净。蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合。煮好的水开了放下青菜，滚开五分钟就捞起沥干水上碟，另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油。素炒青菜

原味青菜，更加营养

橄榄油适量，稍加热放入青菜翻炒放入适量盐，翻炒三十秒盛盘即可青菜的选购技巧：

鲜，即新鲜度要高。青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。

我是喜欢分享，热爱生活，热爱美食新晋奶爸--马小厨。如果喜欢记得