一学就会快手菜蚝油香菇炒青菜

By岁月静好w

用料

青菜一小把香菇8个蚝油适量盐适量油适量白砂糖少许

做法步骤

1、小青菜摘去黄叶，清洗干净。

、香菇去蒂，清洗干净。表面切花刀（可以省略）。

3、锅里放水、盐和一丢丢油，把香菇和青菜汆烫，捞出备用。

4、炒锅里放油，放入青菜和香菇翻炒，倒入蚝油，再放适量白砂糖，炒匀，盛岀。

小贴士

1选用小青菜，方便汆烫。香菇表面切花刀，容易熟透。也可以切片。3适量白砂糖提鲜，可以省略。4可以先用葱蒜炝锅后，再炒青菜。

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、